天津炸酱面如何做（天津炸酱面的做法）

食材：五花肉半斤，胡萝卜两个，毛豆树根，面筋5个，菠菜2两，鸡蛋5个，面粉适量调料：盐，白糖，老抽，欣和葱伴侣豆瓣酱，甜面酱，植物油均适量，现在小编就来说说关于天津炸酱面如何做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

天津炸酱面如何做

食材：五花肉半斤，胡萝卜两个，毛豆树根，面筋5个，菠菜2两，鸡蛋5个，面粉适量。调料：盐，白糖，老抽，欣和葱伴侣豆瓣酱，甜面酱，植物油均适量。

菠菜洗净，面筋切丝，毛豆去壳，鸡蛋打散，五花肉洗净切丁。

鸡蛋入锅中倒少许油摊成蛋饼后切丝。

锅中加盐、油，倒入毛豆焯熟捞出做菜码。

再放入菠菜焯一下捞出做菜码。

面筋切成丝放油锅中炸脆。

加适量水、白糖和醋烧至浓稠。

五花肉洗净切丁，放入锅中煸炒。煸至肥肉出油，精肉变焦黄时下入欣和豆瓣酱和甜面酱。

加适量水、白糖和老抽小火烧10分钟。

关火下入大葱翻炒。

胡萝卜去皮用搅拌机加水榨汁，倒入面粉中慢慢搅拌。

不停揉搓成较硬的“三光”面团，饧20分钟左右。

取出再揉搓一会，擀成大圆皮。

分别从两头卷入中间，切成均匀的细条抖开。

锅中水开下入面条，煮至水开捞出，面条上放入炸酱和菜码即可。