怎么自制榴莲味雪媚娘(榴莲味雪媚娘做法)
夏天吃雪媚娘真的特别舒服,尤其是冰过的榴莲雪媚娘,吃起来就像是在吃榴莲冰淇淋,快来看看榴莲雪媚娘怎么做吧!#雪媚娘#
一、原材料:
雪媚娘皮:糯米粉150g、玉米淀粉30g、糖50g、牛奶180g
雪媚娘榴莲奶油馅:250g淡奶油 60g榴莲 20g白糖打发
二、做法
1、将糯米粉、玉米淀粉、糖和牛奶都倒一起,混合搅拌均匀,过筛一遍。
2、覆盖保鲜膜,扎几个洞,上锅大火蒸30分钟,检查一下有没有熟透。
3、趁热加入15g黄油揉成团,拉扯几分钟,让面团变得更有弹性。
4、揉面垫撒点熟糯米粉,揉成长条,分成40g一个的团子。
5、擀面杖擀开,放在蛋黄酥包装盒盖子上面,挤入榴莲奶油馅。
6、收口反过来即可。
雪媚娘的做法其实非常简单,要抓住两个技巧,第一个是糯米要蒸熟,第二个是蒸熟之后的糯米要进行拉扯,可以让表皮更加有韧性。我用的内陷是淡奶油加榴莲,吃起来非常好吃,尤其是冰了一个小时之后,像是在吃冰淇淋一样。
雪媚娘的配方和做法已经给大家分享完了,快去做吧!
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