简单的美味就是葱油拌面（冬日滋补不上火）

【葱油拌面】 炎炎夏日带来的“面面俱到才算夏”！

By BOBO蒲公英的自由 创意料理组

用料

• 面条 200克
• 小葱 1把
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 白糖 1勺
• 花生油 适量
• 白芝麻 4克
• 葱花 少许

做法步骤

1、香葱摘好清洗干净控干水分切掉葱白，留下葱叶切成段备用。

2、碗中加入2勺六月鲜轻盐12克昆布酱油、味达美冰糖老抽、1勺白糖及2勺清水搅拌均匀备用。

3、锅中倒入适量花生油烧开温热放入葱段小火慢煎。

4、葱段由翠绿慢慢煎至焦黄。

5、煎至焦黄慢慢变干飘散着香味。

6、倒入调好的酱汁继续熬煮至葱油冒泡即可关火。

7、熬好的葱油酱汁倒入锅中。

8、另起锅煮水，开水下手工生面，面条煮开后加入凉水再次煮开面条基本就熟了。

9、准备好一碗白凉开水煮好的面条捞出放入凉水碗中。

10、过一下凉水捞出放入碗中，淋入熬好的葱油酱汁。

11、把酱汁与面搅拌均匀。

12、撒上葱花及白芝麻。

13、用六月鲜轻盐12克昆布酱油调制出的酱汁味道刚刚好，就不需要另外加盐了。

14、特别适合在炎炎夏日吃的葱油拌面，好吃到舔盘子，简单快捷，喜欢也一起试试吧。

小贴士

1:小火慢煎才能把香葱的香味最好的释放出来哦。 2:各人口味有所偏差，喜咸可适量添加少许盐调味。

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

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