酱油烤香菇的做法大全（孜然蒜蓉烤香菇我要上首页清爽家常菜）

香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。新鲜的香菇含分解核酸的酶，水解核酸产生嘌呤等成分。香菇中还含有降低血脂的成分———香菇太生、香蕈玫角甾醇，经日光照射可转变为维生素D2，有抗维生素D缺乏病的作用。 香菇清香鲜美，做成菜肴，能增进食欲，无论对平常人或是病人都是佳品，因香菇能降低血脂，高脂血患者更为适宜。(收起)

孜然蒜蓉烤香菇#我要上首页清爽家常菜#的做法步骤

1. 挑香菇时要选肉厚，中间凹陷深的，清洗干净。

2. 蒜和辣椒切成沫。能吃辣的直接用小米椒，不能吃辣的用普通红椒，我用了一大半红椒和两个小米椒。

3. 清洗好的香菇用手把水份挤干，轻点别把它挤烂，均匀的撒上盐，别放太多，放入烤盘中层上下火180度烤二十分钟左右，水份烤干香菇体积变小就好了。

4. 油温六七成热时放蒜末和红椒炒出香味。

5. 加入生抽，白糖少许，翻炒均匀关火再放孜然和香油翻炒均匀。

6. 烤好的香菇放入锅内翻一下。

7. 然后再放入烤盘，把蒜蓉和红椒放在香菇上面。入烤箱180度8-10分钟。（根据自己的烤箱温度和香菇大小判断时间）

8. 香菜切成5厘米的段摆盘放上香菇，撒上熟的白芝麻就ok了。

9. 诱人吗？

10. 一口一个，辣辣地很过瘾哦！