花蛤是冷水煮更好还是热水煮更好（花蛤是冷水煮更好吗）

热水因为蛤蜊很容易熟,冷水煮会使烹饪时间延长,蛤蜊会老水烧开了把蛤蜊放进去,一会就熟了,感觉这样比较嫩,冷水煮的话一直要到水烧开,时间挺长的,感觉蛤蜊的肉就不嫩了,建议热水其实蛤蜊炒着吃更好吃,全部开口就熟了如果要喝蛤蜊汤,开口后加开水，现在小编就来说说关于花蛤是冷水煮更好还是热水煮更好?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

花蛤是冷水煮更好还是热水煮更好

热水。

因为蛤蜊很容易熟,冷水煮会使烹饪时间延长,蛤蜊会老。水烧开了把蛤蜊放进去,一会就熟了,感觉这样比较嫩,冷水煮的话一直要到水烧开,时间挺长的,感觉蛤蜊的肉就不嫩了,建议热水。其实蛤蜊炒着吃更好吃,全部开口就熟了。如果要喝蛤蜊汤,开口后加开水。