春天给孩子吃什么菜长个快（是孩子长个最快的时候）

春季，是孩子长个最快的时候，这道营养食谱要学会，营养多助生长。2月过去了一多半，离3月份没多远了，天气回暖，万物复苏，孩子们也到了蹭蹭猛长的时候。每年的3-5月份，是孩子生长的黄金季，有经验的妈妈都会在这个时候给孩子助力，除了要增加室外运动，多晒太阳，保证睡眠，心情愉悦，最主要的还得会吃，有选择地吃，而不是进补！。每年春天的这个时候，好多妈妈会给孩子多吃鸡肉、鱼肉、猪肉，其实吃这几样都不如牛肉来得实惠，虽然价格高了点，但家长们不管有钱没钱都不在乎这点，毕竟孩子身体才是第一位的，身体又高又壮才是首选，这才是他们一辈子的东西，是一辈子的财富。

春天，要常给孩子吃些牛肉，每周2顿为好，不上火还有利于助力生长。牛肉，被称为“肉中娇子”，它的蛋白质含量比较丰富，氨基酸的组成更接近身体需要，非常有利于儿童和青少年的生长发育，长力气不长膘，强健筋骨，帮助长高。

此外，春季爱上火，牛肉再好也不能天天吃，可以搭配一些蔬菜来烧给孩子吃。比如我今天分享的这款食谱，营养丰富，为生长助力，和牛肉搭配的食材是海带、胡萝卜和土豆。海带，海带里含有大量的碘元素和钙质，是其他食品的几倍以上，对于孩子的身体生长和骨骼都有好处。

需要的食材：牛贴骨肉500克，泡软的海带1把，胡萝卜1根，土豆1个，葱4段，姜4片，八角3个，桂皮1小块，红烧酱油适量，植物油，料酒，盐

详细做法：

1，准备食材。我用的是牛贴骨肉（以下简称牛肉），冷冻的，用之前需要解冻；干海带用凉水泡软，再反复洗净，胡萝卜和土豆削皮洗净待用；

2，牛肉解冻后需要再浸泡一下，泡去血水减少腥气，再换水洗净；

3，锅里加入凉水，把浸泡的牛肉捞入冷水锅里，加入3勺料酒，大火烧开焯水，开锅状态下撇去浮沫，煮到牛肉变色，看不到血水，用笊篱捞出来控水；

4，锅里加入炒菜量的植物油，放入葱姜和八角，中小火炒出香味，再倒入牛肉，大火煸炒，中途顺锅边烹入料酒翻炒去腥，再加入红烧酱油，把牛肉炒上颜色；

5，把炒过的牛肉倒入燃气压力锅里，倒入没过食材1.5寸的开水，放入桂皮，加入盐，合拢压力锅，大火烧开后转小火，压20分钟；

6，时间到，这时的牛肉软烂，香味浓郁，牛肉里边的油脂也释放出了一部分；

7，把胡萝卜和土豆滚刀切块，海带切块，一起倒入锅里，这回不用压了，直接炖10分钟，中途尝一下咸淡，不够味可以再加点盐；

8，炖了10分钟的菜，汤汁剩2/3，土豆和胡萝卜软烂适中，就可以关火了。

香喷喷的【牛肉胡萝卜炖海带】做好了，宝妈再唠叨几句：

炖牛肉，可以用牛腩或者牛排骨，但一定要炖到软烂合适，才好消化不增加肠胃负担，味道香浓。我这次用的是牛贴骨肉，瘦肉多肥肉少，没有骨头，肉不柴还香，很适合炖着吃。牛肉可以一次多炖点，留出来一部分下次再吃，可以带汤凉透后冷冻存放，下回再用的时候就省事多了，加上孩子喜欢的蔬菜或炖或煮面都是不错的选择，营养多还可香了。

我是宝妈小厨，文章未经允许，禁止盗用。三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！