巧克力甜甜圈的做法
1.细砂糖 49克 盐 7克 ,接下来我们就来聊聊关于巧克力甜甜圈的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
巧克力甜甜圈的做法
材料
1.细砂糖 49克
盐 7克
水 185克
黄豆粉 42克
奶粉 18克
全蛋 35克
熟马铃薯泥 87克
干酵母 5克
2.高筋粉 280克
低筋粉 70克
3.奶油 56克
做法:
1.将材料(1)、(2)放入缸中搅拌,成团时加入(3)奶油,搅拌到扩展。
2.基本发酵:45~60分钟
3.杆平,约0.8公分,压模,放在防粘的烤盘上(烤盘洒薄粉)
4.最后发酵:30~40分钟
5.油炸直到金黄色即可。
6.沾砂糖或巧克力
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