牛汤锅的制作方法（做的时候需要加入什么）

牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分别切成3cm宽、5cm长的块泡姜切片，泡辣椒切成1cm长的段大蒜从中间分成两半，接下来我们就来聊聊关于牛汤锅的制作方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

牛汤锅的制作方法

牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分别切成3cm宽、5cm长的块。泡姜切片，泡辣椒切成1cm长的段。大蒜从中间分成两半。

炒锅中倒入油，大火烧至七成热，放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干红辣椒、郫县豆瓣和花椒，爆炒出香味后放入切好的牛腩肉块、八角以及草果，翻炒均匀后加入凉水（水量以没过牛腩肉块2cm为宜），大火煮至沸腾，再继续炖煮1小时。

之后放入切好的牛蹄筋，继续炖煮1小时，至肉酥烂即可。