上海最好吃的家常做法（一份最新上海食谱出炉）

松茸虾球虫草花汤

红烧肉煮藏鸡蛋

高汤羊肚菌

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这可不是什么报菜名小品

这些美食都来自一本菜谱

这本菜谱可是闵行“厨神们”智慧的结晶哦~

12月15日，“TV地标”（2020）中国电视媒体暨“时代之声”全国广播业综合实力大型调研成果发布会在北京召开，会上发布“TV地标（2020）全国广播业综合实力大型调研榜单”，阿基米德《百县百品上海菜谱》——大型精准扶贫行动荣获“年度优秀省级广播活动”。

2020年，针对今年贫困地区陆续摘帽脱贫，阿基米德传媒“自然的馈赠”大型媒体精准扶贫行动更多转向对长效机制的关注，发挥媒体优势聚焦贫困人口的“志”“智”内因，积极协助推动外部“输血”与内部“造血”相结合，在上海市合作交流办、上海市网信办的指导下，精心策划推出《百县百品上海菜谱》——大型精准扶贫行动，闵行区融媒体中心也积极参与其中，助力扶贫。

用自己的爱将对口帮扶地区的农特产品烹饪出一道道菜肴，共同汇集成具有上海味道的菜谱，行动积极探索上海作为特大城市消费扶贫的新路，为激发市民们的共同参与，发起了一场寻找民间厨神、共同制作上海菜谱的“百县百品”对口支援食材烹饪赛。

美食菜谱让闵行百姓为扶贫产品代言

这场特别的美食挑战赛，在上海市合作交流办、上海市网信办的指导下，阿基米德传媒通过担任理事单位的上海网络扶贫联盟共同策划，于8月开始，在闵行落地首届“双扶百万朋友圈”闵行家庭美食挑战赛，通过闵行区融媒体中心深入各个街镇及社区，一头连接扶贫产品的生产源头，一头连接上海终端消费的每个餐桌，让餐桌成为产品的宣传渠道，产品成为丰富餐桌的健康馈赠。

美食挑战赛在闵行全区范围全面展开

参赛达人用扶贫食材制作拿手好菜

看看我们闵融媒记者

现场带回的美食美照

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松茸虾球虫草花汤

高汤羊肚菌

煎藏鸡蛋

黄焖梯田鸭

在“百县百品”对口支援食材烹饪赛进行期间，阿基米德与闵行区融媒体中心在商场里搭建了首个全民美食挑战赛透明直播间，每天都有居民到这里做菜。在每个周末，阿基米德又将美食厨艺“秀”进上海的居民社区，招募厨艺达人，为小区居民奉上一场美食嘉年华，感受美食带来的幸福感；现场同步推介“百县百品”的优质农产品，创新展示对口帮扶地区的风土人情，用最贴近居民的场景式推介形式，讲述美食背后的故事。

在一场场美食厨艺挑战赛如火如荼进行过程中，这本特别的《百县百品-上海味道》的菜谱也在市民的热情推荐中诞生了。菜谱里面的每一种食材都来自上海对口帮扶地区，这些扶贫食材的特色被展现得淋漓尽致。书的作者正是每一位热心的上海市民，这些“民间厨神”用优质特色农产品 爱，烹饪出了一道道似乎隔着屏幕就能闻到香味的美味佳肴。他们精心制作美食的精彩瞬间被镜头记录、被专家认可，才最终成就了这本菜谱。正因为有了普通群众的参与和生动演绎，让一本看似普通的菜谱变得不普通，倾注的社会各界对于“扶贫”的支持和浓浓情意，也让这本菜谱更有分量。

在10月18日“援”远流传，“闵”寄于心——2020年国家扶贫日闵行区主题活动的举办现场，《百县百品-上海味道》菜谱正式亮相首发，也为“百县百品” 对口帮扶地区优质食材烹饪赛暨首届“双扶”百万朋友圈闵行家庭美食挑战赛画上了一个完美的句号。

无论是全民美食挑战赛还是成果留存的精美菜谱，都以“双扶”为核心，一头连接对口帮扶地区生产源头，一头连接上海市民家庭餐桌，让优质特色农产品成为丰富市民餐桌的健康馈赠。“民间厨神”精心烹饪的每一道菜，提升了亲情友情与幸福感，让餐桌成为优质特色农产品宣传渠道；“百县百品”精美菜谱捧在手上，可以去回顾、去感悟、去传承，让更多的人参与进来。通过全民直播、全民扶贫、全民推荐的形式，在上海形成一个百万级触达、百万级推荐、百万级参与、百万级讨论的“双扶百万朋友圈”，激发全民消费热情，打造全社会扶贫氛围。而创造性地有机整合网络扶贫力量，开拓农特产品的销路，也能够帮助更多贫困群众增收脱贫。同时针对扶贫产品向社会倡导全民扶贫，持续创新的向上力量，并且通过示范效应，探索媒体 扶贫的有效路径，助推社会进步。

据了解，今后这份菜谱还将出现在闵行区融媒体中心客户端“今日闵行”APP上，居民们动动手指就能看到“民间厨神”的拿手好菜，敬请期待哦~

资料：阿基米德传媒

编辑：方佳璐