炒豆腐的家常做法 红烧豆腐（红烧豆腐的做法）

sophieme19,2015-01-26

豆腐可以说是最平民而又健康的美味了，每每不知道吃什么菜的时候就会拿它来充数，豆腐吸饱了浓郁的汤汁，很入味，小朋友也很爱吃，更何况俗话说的好，豆腐青菜保平安，常吃对身体好哦！~！~

食材明细

• 老豆腐 300克
• 蒜末（出锅点缀用）
• 盐 5克
• 生抽 1小勺
• 老抽 1小勺
• 蚝油 1小勺

制作步骤

1. 菜场买一块老豆腐，浸泡水中，去下豆腥味

2. 切成大小均匀的小方块

3. 锅中热油，码入豆腐

4. 两面稍微煎下，大概2分钟左右

5. 然后加入生抽，老抽，盐，蚝油，水，大火烧开后，中小火炖至20分钟左右，

6. 撒入蒜末，起锅

小贴士

1，豆腐要选择老豆腐，要不容易碎 2，这道菜十分简单快捷，很适合家有小朋友的家庭哦，炖的时候经常看看，免得火大汤干掉，最后要留少许汤的