什么食物中含有7种维生素（人体必需维生素的作用与食物来源）

维生素是人和动物营养、生长所必需的某些少量有机化合物，对机体的新陈代谢、生长、发育、健康有极重要作用如果长期缺乏某种维生素，就会引起生理机能障碍而发生某种疾病，接下来我们就来聊聊关于什么食物中含有7种维生素?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

什么食物中含有7种维生素

维生素是人和动物营养、生长所必需的某些少量有机化合物，对机体的新陈代谢、生长、发育、健康有极重要作用。如果长期缺乏某种维生素，就会引起生理机能障碍而发生某种疾病。

维生素均以维生素原的形式存在于食物中；

维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作用主要是参与机体代谢的调节；

大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物中获得；

人体一共需要13种必需维生素：维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、维生素H、维生素P、维生素PP、维生素M、维生素T、维生素U、水溶性维生素。

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※维生素H

①帮助脂肪、肝糖和氨基酸在人体内进行正常的合成与代谢；

②促进汗腺、神经组织、骨髓、男性性腺、皮肤及毛发的正常运作和生长，减轻湿疹、皮炎症状；

③预防白发及脱发，有助于治疗秃顶；

④缓和肌肉疼痛；

⑤促进尿素合成与排泄、嘌呤合成和油酸的生物合成。

⑥用于治疗动脉硬化、中风、脂类代谢失常、高血压、冠心病和血液循环障碍性的疾病。

1、缺乏生物素使人头皮屑增多，容易掉发，少年白发；

2、缺乏生物素会引起肤色暗沉、面色发青、皮肤炎；

3、缺乏生物素易导致忧郁、失眠、容易打瞌睡等神经症状；

4、缺乏生物素会令人容易疲倦、慵懒无力、肌肉疼痛。

食物来源：在牛奶、牛肝、蛋黄、动物肾脏、草莓、柚子、葡萄等水果、瘦肉、糙米、啤酒、小麦中都含有生物素。在复合维生素B和多种维生素的制剂中，通常都含有维生素H。

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※维生素P

● 增加对传染病的抵抗力；

● 有助于牙龈出血的预防和治疗；

● 防止维生素C被氧化而受到破坏；

● 有助于因内耳疾病所引起的浮肿或头晕的治疗；

● 增强毛细血管壁，防止淤伤；

● 维持和增强毛细血管正常抵抗力、降低其通透性。常用于用于高血压病的辅助治疗及防治脑溢血等，单独使用时无此效果，仅用于配合治疗。

幼儿和儿童一般不需要维生素P，成年人，尤其是工作繁忙，心情郁闷的人群以及中老年人都需要补充维生素P，据有关资料报道，全球人普遍缺乏维生素P，其主要原因是膳食结构不合理引起的。

更年期的妇女若增加维生素 P 的摄取量（和维生素 D 同时服用），可以缓解更年期女性特有的热潮红；

刷牙时牙龈常出血的人应摄取充分的维生素P ；

易发生淤伤的人应该摄取含有维生素 P 的复方维生素C。

食物来源：柑橘类水果、杏、枣、樱桃、茄子、荞麦、茶、紫甘蓝等。

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※维生素M

孕妈妈补充叶酸要注意保持食品营养的几点通用准则：

1.买回来的新鲜蔬菜不宜久放。

2.淘米时间不宜过长。

3.熬粥时不宜加碱。

4.做肉菜时，最好把肉切成碎末、细丝或小薄片，急火快炒。大块肉、鱼应先放入冷水中用小火炖煮烧透。

5.最好不要经常吃油炸食品。

1）、长期服用叶酸会干扰孕妈妈的锌代谢，锌一旦摄入不足，就会影响胎儿的发育。

2）、孕妈妈最好能在医生的指导下服用叶酸制剂。

3）、如果曾经生下过神经管缺陷婴儿的女性，再次怀孕时最好到医院检查，并遵医嘱增加每日的叶酸服用量，直至孕后12周。

4）、怀孕前长期服用避孕药、抗惊厥药等，可能干扰叶酸等维生素的代谢。计划怀孕的女性最好在孕前6个月停止用药，并补充叶酸等维生素。

食物来源：绿色蔬菜：莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等。

新鲜猕猴桃

新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃、苹果等。

动物食品：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋黄等。

豆类、坚果类食品：黄豆、豆制品、核桃（包括核桃油）、腰果、栗子、杏仁、松子等。

谷物类：全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

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