生姜种植技术生姜采收保存技术（生姜巧种植小姜变大姜）

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生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，原产东南亚地区，在我国的南方和北方均可种植，且近年来种植规模逐渐增加。生姜不仅可以作为调味品，还有极高的药用价值，所以种植生姜具有很大的经济效益。那么，种植生姜有什么技巧呢？又有什么方法可以让田里的生姜产量增加呢？

生姜喜湿暖但不耐寒、不耐霜，抗旱能力也较弱，所以要在温暖的季节、晴朗的天气进行播种，最适合生长的温度是25-28℃。所以生姜种植时间一般在每年的三月份到四月份，在北方则种植时间稍微晚一些，在每年的四月份到五月份进行，春季播种、霜前收获。如果播种过早，土壤温度过低，生姜生长速度会降低，播种过晚会缩短生长期，产量也会降低。生姜还不喜晒，所以种植生姜时可以搭建荫棚或种植其它作物，起到一定的遮阴效果。

姜种应当选择颜色鲜亮、无病虫腐烂、个头饱满的姜块，播种前要清除姜种表面的泥土，并将姜种平铺在室外晾晒1-2天以提高姜块温度，防止姜块腐烂。晒种过后再把姜块收回，放入室内并盖上草帘进行困姜，经过两次晒姜和困姜后就可以开始催芽，可以选择土炕催芽和温室催芽，催芽时温度均应在22-25℃之间。

因为生姜根系弱且既怕旱又怕涝，所以栽种的土壤要保证土层深厚、疏松、肥沃，同时还要保证排水便利、不易积水。结合土壤翻整施用有机肥、草木灰、磷肥和钙肥以及菌肥，或者可以选用硫酸钾复合肥作为基肥。一般的基肥在整地时施用，另一份则在生姜播种时施用。

生姜播种之前，要先浇底水，在幼苗期小水勤浇；夏季应当一早一晚各浇水一次，降低土壤温度，夏季多发暴雨天气，需及时做好排水工作；立秋后生姜进入生长旺盛期，需水量大大增多，则应该浇上充足的水分，保持土壤湿度。

生姜种植中，经常发生或造成生产损失较重的病虫害主要是姜瘟病、叶枯病等。

姜瘟病又称腐烂病，是生姜中最常见、在各地区较为普遍发生的一种毁灭性病害，发病时间一般是7-9月。当田间出现中心病株时，用72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液或50%代森铵1000倍液灌根，隔10-15天一次，连续3-4次。

姜瘟病（腐烂病）

姜叶枯病主要发病于叶片，病部生出黑色小粒点，严重时全叶变褐枯死。初见发病时用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或1:1:200波尔多液喷洒姜株，隔7-10天一次，连续2-3次。

姜枯叶病

生姜是重要的经济作物之一，种植成本低、经济效益高，所以生姜受到许多农户的追捧。但种植生姜并非易事，想要种出优质高产的生姜，还需要对于种植的各个环节进行科学严格的把控。