牛羊肉的各种吃法大全（吃牛羊肉不如吃它）

#秋日生活打卡季#

大量上市，吃牛肉不如吃它！低脂高蛋白，随手炒，鲜美脆口。人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱。

靠山吃山，靠海吃海。现在秋冬季正是海鲜的季节，这个时候海鲜产品丰富，价格跟营养也正当季，所以正是吃它的时候。现在如果你经常去菜市场逛的话，可以看到非常多的鱿鱼类食材，有墨鱼，八爪鱼，小管，还大鱿鱼等种类很多。

鱿鱼的口感鲜美，味道特别好，含有丰富的营养成分，而且它含有蛋白质非常高，脂肪很低。现在正是吃它的时候，如果在菜市场有遇到，一定不要错过，买回来随便炒着吃或者蒸着吃都可以。今天我们就用它分享一道好吃的做法，喜欢的话一定要试一试哦，这个做法非常的下饭，特别好吃。

准备食材：

鱿鱼，青红辣椒，小葱，食盐，蚝油，食用油，蒜瓣，生姜

具体做法：

1.买回来的鱿鱼放在盆中用剪刀将它表皮剪开，取出里面的内脏。大鱿鱼的内脏要给它处理干净，煮出来才不会有腥味。鱿鱼顶部有一个黑黑的那一块也要给它去掉。处理后的鱿鱼，放在清水中冲洗干净。洗净后的鱿鱼，放在案板上，用刀或者直接用剪刀给它剪成小块，剪好的鱿鱼片，再切成花状放在盆中备用；

2.青红辣椒放在清水中冲洗干净，洗净后的青红辣椒放在案板上，用刀将青红辣椒切成细段，切好放在盆中备用。小葱的头尾部分也要去掉去，然后将它冲洗干净，洗净后切成小段，放在一旁备用。蒜瓣洗净，切成细片，放在一旁备用；

3.准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的油。锅中的油热后将生姜还有蒜瓣，葱段，倒入里面煸炒出味。煸炒的时候要用小火炒，这样才不会炒焦；

4.食材炒香后，倒入鱿鱼片。用大火快炒，鱿鱼在炒的过程中会有水分出来，所以炒的要用大火快炒，勤翻动；

5.很快鱿鱼就会炒制到两边卷起来，而且颜色洁白，这样状态就可以。然后将切好的葱花，青红辣椒丝倒入里面；

6.用铲子将它们翻炒均匀，翻炒后的食材，加入适量的食盐、蚝油在调味，再次给它们翻炒均匀后即可关火出锅。

很快一份美味的家常菜就完成，这种鱿鱼的口感爽脆，味道特别的鲜美。融合着青红辣椒还有葱蒜，味道特别的好吃出口出锅后不仅不仅鱿鱼的味道好，青红辣椒特爽口鲜美，里面的汁水拌饭都特别香。

小贴士：

1.今天买的鱿鱼会比较大，所以买回来后一定要将里面的内脏处理干净，处理干净后才可以吃，煮出来不会有腥味。处理好后的鱿鱼放在清水中再次洗净，洗净后将它们切成小片，再用刀给它改成十字刀状，这样炒出来的鱿鱼也会比较好看；

2.鱿鱼中含有的水分很高，炒的过程中会有汁水出来，所以我们尽量用大火快炒，炒1~2分钟就可以了，不要炒太久，炒太久的话由于口感查差；

3.炒的过程中加入青红辣椒，还有葱段，不仅可以增香提味，而且这样炒出来的青红辣椒味道也特别的好吃。

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我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！

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