宝宝蛋挞皮的制作方法（孩子爱吃的香蕉酥）

一周又过完了，眼看着2020年没剩下几天了。辛苦上学了一周的孩子们，明天可以稍稍放松些了。下午趁着孩子做作业，我做了一些孩子爱吃的小甜点。真的是好久没有用烤箱烤制食物了，趁着给孩子换换口味，抓紧多做一些。

今天和大家分享一款简单随手，懒人版的小甜点——香蕉酥。家里冰箱存储的蛋挞皮，平时除了烤制一些蛋挞之外，剩下的就用来自由发挥制作小甜点了。这款香蕉酥，我就是用蛋挞皮制作的，它做法简单，口感酥软香甜，用我家姑娘的话：“这个香蕉酥要比外面买的还要好吃100倍！”

喜欢的朋友，不妨利用家里的蛋挞皮，动手制作孩子们爱吃的香蕉酥吧！

需要食材：蛋挞皮、香蕉、奶酪（或者芝士）、鸡蛋黄、芝麻等。

详细做法：

第一，准备12-16个蛋挞皮（依据烤盘大小而定），蛋挞皮稍稍解冻下就可以把下面的锡纸撕掉，脱了模的蛋挞皮静止待其变软。香蕉放到碗里，用工具压成碎泥块。这里需要注意的是，香蕉容易氧化变黑，所以等到蛋挞皮软化了，再开始处理香蕉。

第二，准备适量的奶酪或者芝士碎，倒入香蕉碎里拌均匀。奶酪或者芝士碎，让成品的香蕉酥吃起来有拉丝的口感，如果不喜欢的可以省略。

第三，软化了的蛋挞放入一些拌好的香蕉馅料，像包饺子一样，把边沿处用手捏紧。

第四，包好的蛋挞依次摆放在烤盘中，用刷子在其表面刷一层蛋黄液，撒少许的芝麻点缀（黑、白芝麻均可）。

第五，烤箱提前预热上下火180——185摄氏度，15——20分钟（温度和时间只做参考，各个品牌的烤箱有些许温差）。烤盘放置中层进行烤制。喜欢香蕉酥表面稍稍有点焦色的，可以在最后3-5分钟上调上火温度。如果家里的烤箱不能分层控温，那就最后把烤盘挪到偏上位置就可以了。

成品：刚刚做好了香蕉酥，我家姑娘的作业也写完了，小家伙一口气吃了好几个，直夸这个香蕉酥太好吃了，比外面买的还好吃100倍。

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