3种方法水煮荷包蛋（糖醋蛋的做法）

“鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，鸡蛋中的蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。常吃鸡蛋具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿的功效。这次鸡蛋换个花样来吃，味道甜酸，醇香可口。”

食材明细

• 鸡蛋4个

• 蒜3粒

• 油适量

• 盐适量

• 白糖适量

• 醋适量

• 味极鲜酱油1勺

• 葱适量

• 姜适量

• 其它口味

• 煎工艺

• 廿分钟耗时

• 普通难度

#信任之美#糖醋蛋的做法步骤

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  2

  蒜切碎，葱姜切好备用。

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  3

  碗里加入一勺味极鲜酱油，2勺醋，一勺白糖，2勺水调匀。

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  4

  不粘锅加入油热后，加入鸡蛋煎制。

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  5

  鸡蛋底部凝固时，将蛋黄稍微挑破，将鸡蛋一面翻过来对折。按压边缘使其定型后取出。

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  6

  另起锅，加入蒜末炒香。

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  7

  加入调好的料汁煮开。

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  8

  加入鸡蛋和2勺热水，收汁后取出享用。

小窍门

煎制鸡蛋时要注意调整火候，以防煎糊了。

使用的厨具：不粘锅

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