海味当家特色菜（发菜海味煲推荐）

此粤菜含丰富的糖份、蛋白质、胶质、维生素、a、b、d极富含有营养，时保持原汁原味的上乘改良海味煲。

广州特色灯光节

准备食材：

瑶柱100克左右、花胶50克左右、海参150克、带子50克、鱿鱼100克、鲜虾球100克、发菜25克、绍菜胆250克

瑶柱

花胶

海参

准备调料：

生油、姜丝、绍酒、老抽、精盐适量

生油

烹饪做法：

1. 先将花胶、海参隔日用温水浸泡发好，切成条状。鱿鱼斜纹切片，带子、瑶柱、虾球等一齐加油、食用盐、绍酒腌制好。
2. 猛火烧瓦罉（cheng），加生油250克左右，油沸，把上述用料（虾球除外）走油后加水，文火煲30-40分钟左右，把菜肴倒出。将原煲另加生油，把发菜、绍酒，虾球垫底，再将原煲海味放回瓦罉上猛火煲5-10分钟左右，原煲上桌即可。

·简单粤菜烹饪适合家庭式·

关注：就是这口味道 （#春日好食光#）

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