八寸柠檬戚风蛋糕做法(柠檬酱戚风蛋糕)

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八寸柠檬戚风蛋糕做法(柠檬酱戚风蛋糕)

八寸柠檬戚风蛋糕做法

柠檬酱秤好。 加入牛奶和玉米油搅拌均匀; 拌匀乳化好后、如图; 然后加入低粉拌匀后再放入蛋黄搅拌均匀即可。 拌匀后的面糊很细腻; 蛋白加入柠檬汁打发到鱼眼状即可加入一半细砂糖。 打到出现明显纹路再加入另一半细砂糖。 打到大弯勾即可。 铲入三分之一拌匀:再拌入剩下的蛋白。倒入模具。上下火165度烤45分钟即可。 出炉。倒扣。放晾后脱模即可食用! 最终的成品。 气孔略大但是一样的柔软哦!,

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