一日三餐食谱简单又好吃（一日三餐简单好做）

天气骤冷，早起入厨房动手做早餐，饮食宜温热，肠胃会更舒服。

前两天又买了一大箱土豆，早餐主食就做五彩土豆热沙拉吧！反正两口子吃不腻味的就是土豆和红薯。

土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、多种维生素、膳食纤维及钙、磷、铁等多种矿物质元素，营养价值很高。2--3元钱一斤，可谓是价廉物美。土豆的高淀粉、高膳食纤维能给人很好的饱腹感，适合当作主食来吃。蒸、煮、烤是最简单也是营养流失最少的健康做法。再进一步微加工，加入各种颜色的蔬菜豆类及自己喜欢口味的调料，做成热沙拉，美味可口，饱腹的同时营养更全面，丰富鲜艳的色泽养眼养心养胃。

早餐：酸奶碗 土豆热沙拉

【酸奶碗】

酸奶碗可以说是最简单快捷的早餐饮品。把酸奶放入开水盆里浸5分钟，酸奶变温再倒入碗里，加入自己喜欢吃的水果和坚果，再淋入一勺蜂蜜，撒一小撮玫瑰花瓣碎或是干桂花即可。

【土豆热沙拉】

主食材：土豆2个，鲜豌豆仁100克，胡萝ト半根，紫甘蓝，苦菊

调味料：花生酱1勺＋生抽2勺＋橄榄油1勺＋蚝油0.5勺＋蜂蜜0.5勺＋黑胡椒

步骤：

①．土豆和胡萝ト去皮洗净切一样大小的块，鲜豌豆仁冲洗沥干水，平铺入蒸笼里，放入蒸锅中火蒸15分钟，食材蒸熟

②．蒸熟的土豆和胡萝卜倒入大盆里，压成泥，不用压得太细稍微有颗粒更有口感

③．紫甘蓝洗净切细丝，苦菊洗净切碎段，都加入土豆泥盆

④．调酱汁：将调味料都放小碗里搅匀

⑤．把酱汁倒入主料盆里拌匀即可。

午餐：黑米杂粮饭 芥蓝炒苦槠豆腐 炖羊肉

偶然间看了期中医徐文兵老师的节目，其中说到米饭，他说忍辱负重、心事重的人一定要少吃精米饭。之后做饭就总喜欢少抓两把大米，2-3种杂粮各加一小把。最常用的是黑米、小米、糙米、燕麦米、藜麦。

天冷适合吃点温热的羊肉。炖好的羊肉出锅，撒一把香菜，浓郁的香气扑鼻而来，暖暖的味道很能刺激食欲。

【炖羊肉的做法】

① . 羊肉温水清洗，切成2厘米大小的块，放入凉锅里煮沸，撇干净血沫和杂质，捞出用热水冲洗干净

② . 热锅加一点油，倒入处理好的羊肉，中火炒干肉上的水分，烹入2汤匙料酒去腥增香，接着加入2汤匙生抽，1汤匙红烧酱油，炒至羊肉变深红色

③ . 倒入开水没过羊肉，加入2片当归，3片黄芪，5片香叶，2个干辣椒（不吃辣就别加），盖上锅盖，小火炖30分钟即可。

晚餐：拌樱桃萝卜 煮面条

一日三餐中最简单的就是晚餐，大多数只吃一盘杂蔬加一小碗杂粮粥或是时蔬煮年糕之类的。

中午的炖羊肉没吃完，一想用来下面条合适。

锅烧开水，先加一茶匙盐，再下入一把挂面，用筷子搅散，中小火煮5分钟左右面条柔软无白心（具体煮的时间看面条粗细而定），捞出装碗。羊肉加热后连汤一起倒入面条碗里即可，最后放上香菜碎和葱花。

春季的樱桃萝卜是最水灵的，脆嫩鲜甜爽口。萝卜樱子同样的鲜嫩，总是舍不得丢弃，和萝卜拌在一起红、白、绿自成美味。

【拌萝卜的做法】

① . 萝卜樱子揪下来，和萝卜分别洗净，萝卜切成薄片，蒜2瓣切片

② . 锅加水烧开，滴入几滴油，放入萝卜樱子烫10秒钟，捞出沥干水，切碎

③ . 把处理好的萝卜片和萝卜樱子放入大碗里，加入蒜片，辣椒碎，1克盐，1汤匙生抽，半汤匙香醋，1汤匙橄榄油拌匀，装碗撒少许白芝麻点缀即可。

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