元宵节吃的美食有哪些（元宵节美食大赏）

天冷了的时候，来碗热乎乎的酒酿小汤圆，真的是暖心又暖胃，其实每次去饭店吃饭，最后点小点心的时候一直喜欢点碗酒酿小圆子，其实做法真的很简单，家里可以一次性多搓点小汤圆存起来。 酒酿建议买菜场或是人家挑出来，自己做的那种，这个味道好。

By 蓝洛凌 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 黄色汤圆：
• 水磨糯米粉 50g
• 糖粉 10g
• 南瓜粉 适量
• 热水 35g
• 红色汤圆：
• 水磨糯米粉 50g
• 糖粉 10g
• 红曲粉 适量
• 热水 35g
• 绿色汤圆：
• 水磨糯米粉 50g
• 糖粉 10g
• 菠菜粉 适量
• 热水 35g
• 酒酿 适量

做法步骤

1、糯米粉、糖粉、南瓜粉拌匀。

2、放入滚烫的开水搅拌，揉成光滑的面团。

3、搓成长条，均匀切小块。

4、快速搓成圆球，撒上糯米粉防粘。

5、同样方法做好绿色和红色的小汤圆。

6、锅中放入水，烧开，倒入做好的小汤圆煮至浮起。

7、捞出小汤圆，过凉水。

8、另起锅，放入清水烧开，加入适量酒酿，烧开。

9、放入小汤圆搅拌。

10、成品。

11、成品。

12、成品。

小贴士

可以选择自己喜欢的果蔬粉调彩色小汤圆。 切好的汤圆搓圆速度快点，要不就盖上保鲜膜，要不然面团会干。

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