先秦时期主要耕作方式（是什么支撑了楚国的强大）

在诸侯纷争割据的春秋战国年代，楚国也是属于五霸之一。是什么支撑了楚国如此强大的呢？毋庸置疑，国力的强盛与经济基础，是密不可分的。而农业文明和游牧业文明年代里，其经济实力与耕作技术和放养技术的发展水平息息相关的。今天笔者分享下，楚国农业文明的必备的火耕水耨耕作技术，因为其在楚国的农业发展中，也起到了关键作用。

楚国的农作物，看史料记载，如稻谷、稷、麦子、豆子、黄粱（黄粱一梦的“黄粱”）、菰米，总体来说还是蛮丰富的。风调雨顺的年份，古代楚国人吃的一定不太差，比如：有米饭或者粥。那时没有金龙鱼调和油，也可能有其他油，做起菜肴起来，也是很香的。吃着米饭，喝点酒，比较有情调。

粮食这么丰富，与耕作技术还是有些关系。也有学者说，火耕水耨不代表着先进，反而是落后的生产技术方式。当然也有学者持相反的观点，认为火耕水耨是在当时的自然条件和社会条件下，相对先进的一种生产方式。更清楚地熟悉楚国的耕作技术体系，更利于熟悉楚国农业史的格局和视野。

原始社会的刀耕火种，是楚国火耕农业发展的基础。后者是由前者演变而来的。史料记载有几处。

（1）、《礼记·月令》记载，烧薙，郑玄解释注义为，“欲稼莱地，先荣其草，草干烧之”。这种耕作方式，甚至可以追根溯源到神农氏年代的“烈山泽而焚之”。火耕，其实就是一把火烧了田里的稻草或者地里的豆子杆子等，从而变成农肥，利于来年农作物的茁壮生长。

（2）、《国语·郑语》也有记录，“祝融亦能昭显天地之光明，以生柔嘉材者也”。楚国人的先祖祝融，他曾经担任过“火正”一职位，用火烧山上的草木，增加耕地的面积。其岗位有几项使命，分别为看天象选择时辰，再就是用火烧荒野之地，此外还有祭天的意思。由此可见，楚国的火耕历史还是比较悠久的。

早期楚国的耕作方式，还是沿袭了原始部落的火种刀耕的野蛮生产方式。火种与刀耕相结合，确保粮食更加丰富些。要知道的是，早期楚国的耕地面积，多是些贫瘠地带，也是在当时情境下需要和有必要采用刀耕火种的模式。当时主要的农作物粮食也是以粟为主的。

《史记·楚世家》记录：“辟在荆山，荜露蓝蒌以处草莽，跋涉山林以事天子，唯是桃弧棘矢以共王事”。那时最主要的农作物还是粟。随着时间向后推移，楚人向江汉地区的一些平原发展了，稻谷成为主要粮食，也形成了黍、粟和稷等组成的辅助农作物。

水耨，其实是除草灌水以种植水稻之意。一起来看下史料记载。

《周礼·地官·稻人》载

“掌稼下地。以潴畜水，以防止水，以沟荡水，以遂均水，以列舍水，以浍写水，以涉扬其芟作田”。

又载：

“凡稼泽，夏以水殄草而芟制夷之”。

郑玄注：

“将以泽地为稼者，必于夏六之时，大雨时行，以水病绝草之后生者，至秋水涸芟之，明年乃稼”。

寥寥数语，就是欲种田，先除草再灌水再种稻。到秋天时，水干涸时，再除草用作类似农肥，第二年再种庄稼。

《史记·伍子胥列传》载：“楚国之法，得伍胥者赐粟五万石，爵执珪”。抓获伍子胥，获得五万石粟，充分说明了楚国粟的储备丰盛。

《淮南子·泰族训》“阖闾伐楚，五战入郢 ，烧高府之粟”。此处说明，高府的粟储备量大，两国一战，直接把一个重点粮仓给烧了。还是说明了楚国粮食储备实力强，间接说明还是与耕作技术相关。

3、火耕水耨

《史记·货殖列传》记载：“楚越之地，地广人稀，饭稻羹鱼，或火耕而水耨”。我们大家都知道的是，司马迁撰写史记很不容易的。当然也可以作为引证，火耕水耨这样的耕作方式，已经存在于楚国的。

生产方式、工具的衍变：其实，春秋发展到中期，冶铁就开始出现了。春秋和战国交替时段，楚国已经贴上铁器时代的标签了，并且铁农具也取得了相当程度上的使用和推广。生产方式也出现了从刀耕火种向火耕水耨的转变，并且火耕和水耨二者得到了很好的融合，也成为稻谷种植的主要耕作方式。

史料记载索引如下：

《汉书·地理志下》

“楚有江汉川泽山林之饶，江南地广，或火耕水耨。民食鱼稻，以渔猎山伐为业”。

《礼记·月令》

“是月也，上润溽暑，大雨时行，烧薙行水，利以杀草，如以热汤。可以粪田畴，可以美土疆”。

不看注解，大家也明白了。火耕水耨，已经得到了很好的使用。并且想到了这种方式，使土壤变得浑厚肥沃，让农作物更好地生长和收获。

4、耕作技术与国力的关系

《左传·文公十六年》：公元前六百一十一年，楚国有灾荒了，庸国看到时机反楚国。楚庄王，亲自带兵出征，顺路从郢都携带粮草。“振廪同食”，一举灭庸。农耕为主的年代里，粮食储备相当重要。士兵吃饱了，才能活下来，才能更好地战斗。无论是春秋五霸，还是战国七雄，楚国都占有一席之地，无不与粮食充沛有关系。而粮食的丰富，间接地关系到国力的强盛。

在那个年代，除了国家系统层面的将领士兵、谋士以及武力设备的重要性，还有粮食储备。尤其在那个竞争维度相对少的年代里，粮食储备甚至可以说关系到一个国家的命脉。楚国能在春秋战国两个时期，存在并且称霸，首要指出的是与粮食储备有关系的。

而粮食储备的丰富与否，与耕作技术密切相关。粮食能否丰富，与土地肥沃有关系；但是在肥沃的土地上，有先进的耕作技术，才能种出更多的粮食。所以说，楚国火耕水耨耕作技术放在那个年代，对楚国的存亡与兴盛繁荣起着至关重要的作用。

参考文献资料：

1.浦士培.春秋战国时期江陵地区稻作浅探.荆州师专学报（哲社）.1989

2.王建革.人口、生态与我国刀耕火种区的演变.农业考古

3.郭仁成.楚国农业考辨四题（上）.求索.1984

4.浦士培.春秋战国.时期江陵地区稻作浅探.荆州师专学报（哲社）

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