苹果打蜡有什么禁忌（打蜡的苹果到底能不能吃）

苹果的营养价值也是非常丰富的，而且有些苹果经常吃的话，肯定会影响着我们的身体健康的，所以大家在生活中还是应该要记得应该要多吃一些新鲜的苹果才可以的，而且打蜡的苹果到底可不可以吃关于苹果的几个真相，我们就应该来看看吃苹果的时候到底应该怎么吃呢？

苹果的营养价值如何?

苹果的营养价值并不是很高，首先水果的优势营养素——维生素C，苹果只有4毫克/百克，这个量在水果中算是非常少的，比橘子、普通、蓝莓等都要少，甚至还不如大白菜(大白菜中的维生素C含量是31mg/100g)。

至于其他营养素，比如维生素 B1 、维生素 B2 、钙铁等矿物质，苹果含量也一般。

但苹果有它的优势。苹果个大，吃一个就有 200 克左右，一年四季都能吃到，价格也不贵，一年当中的总摄入量通常远超其他水果，所以，它对我们的健康贡献还是很大的，比那些偶尔吃一次的水果要好很多。所以，苹果算是一种不错的水果。

苹果颜色越红，营养价值越高?

很多人认为，颜色越红的苹果，营养价值越高。其实，选苹果并不用“太好色”!

所有的栽培苹果都来自于一个种——塞威士苹果(Malus sieversii，又名新疆野苹果)。而现代苹果主要是新疆野苹果和欧洲野苹果的杂交种。

不同颜色的苹果，口感和营养虽有不同，但是整体差异不大。苹果的颜色主要来自多酚类物质，其中花青素是最常见的。一般来说，颜色越红，花青素会更多。花青素的确有很好的抗氧化能力，但是它并不是一种常量营养素，也不是越多越好。况且，苹果中的花青素含量并不出众，很常见的葡萄、蓝莓在花青素含量上都超越了苹果。到底买哪种苹果，完全看你的“好色”程度了!

苹果皮削掉，会浪费营养?

有人认为，苹果的营养都在皮里，吃苹果千万不要削皮，不然就太浪费营养了。这是误解。

苹果皮中有些营养素的含量确实比较高，比如一些有抗氧化功能的多酚、黄酮和原花青素等。但一个苹果的皮才那么一丁点儿，通过吃苹果皮摄入的营养量实在太少，对健康的作用也不会太明显。

一天一个苹果，可以让你远离医生吗?

科学家专门做过一个关于苹果和看病的关系研究。他们选取了2007-2010年参与NHANES调查的18岁以上成年人作为研究对象，根据饮食问卷的结果，他们评估了受访者平日的苹果摄入量，并将受访者分为“常吃苹果者”(每日平均吃149克以上，相当于一个小个苹果的量)和“不常吃苹果者”(每天平均摄入量不到一个苹果)两组，同时收集了两组在过去一年中看医生的频率。

结果显示，“常吃苹果者”和“不常吃苹果者”在看医生的频率上没有显著差异，吃苹果和看病频率也没有表现出关联。

苹果都是打蜡的，吃了有害?

民间一直流传“苹果会打蜡、吃了会致癌”的说法。网上也时不时出现苹果打蜡的视频，称“5个苹果刮出半斤蜡!吃后会致癌!”

这是真的吗?

实际上，苹果在生长过程中，它的表皮会分泌出一层果蜡。这种果蜡是一种酯类成分，可以防止外界微生物、农药等入侵果肉，是苹果自身对抗外界环境的防护措施，对人体无害。

而且，在苹果生产、运输过程中，打蜡其实是正规的操作。国际上很多国家，包括我国，都允许在水果表面做打蜡保鲜处理。我国《食品添加剂使用卫生标准》规定：可以将吗啉脂肪酸盐(又名果蜡)、巴西棕榈蜡等作为被膜剂用于新鲜水果表面，也就是俗称的打蜡。

给苹果打蜡其实是有好处的：防止水分流失，解决表皮皱缩的问题，防止害虫的侵蚀，延长苹果的保存时间等。所以，给苹果打蜡其实是有利于苹果的长时间储存和长途运输的，这样我们才能随时随地吃到好吃的苹果。只是正规打蜡，都不会对人体健康产生危害。所以，放心吃吧。

苹果的营养价值也是非常丰富的，可是大家在生活中就应该要记得尽量都不要去吃打蜡的苹果，因为这样的话上面的一些细菌也是非常多，经常吃的话，可能会导致我们的身体出现一些疾病，甚至可能会影响到我们的身体健康，也会造成自己出现一些并发症的，所以大家应该要记得，应该要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，尽量的应该把苹果清洗干净才可以的。