传统手艺不能丢下半句（传统技艺不能丢）

说到看变脸，人们自然会想到典雅、高贵，而且只能是在川渝地区才所见。想不到辛丑牛年春节，我们在家门口也看到了变脸，而且还是近距离。当然，这里所指的家门口不是真正的自家门口，而是指与自己家相隔几里地的一间餐厅。

这个假期，吾辈与家人宅家宅城，就地过年，没有走出中山。年初二，儿子、儿媳妇他们提议去隔壁的三角镇走走，那里有个儿童公园，可让小孙子玩耍。还有就是新开张的大信·新都汇商业综合体，值得一去。

在三角儿童公园，小孙子尽情地玩耍，开心极了，玩了个多小时后，他说有点累不玩了，于是，我们驱车前往大信商业综合体。这是一栋建筑面积为12万平方米的商业楼宇，集购物、休闲、娱乐、文化一站式消费为一体。是三角镇目前最大的综合性商圈，其业态丰富，汇聚大型超市、特色美食、休闲娱乐、品牌服饰、运动集合、亲子乐园等，可以为周边市民提供一站式的生活配套和娱乐消费体验。入驻的商家包括超市、餐饮、影院、热带雨林主题乐园、KTV、个人护理用品店、母婴用品店、服饰等类型。

这个商业综合体还真是包罗万象，什么都有。全家人带着口罩在二楼逛了一会儿超市，买了点东西，很快就到吃饭的时间了，四楼、五楼有很多间家餐厅，主力军是粤菜、湘菜、川菜等，“游击队”是西北面馆、东北饺子、云南米粉等，此外还有一些连锁店，如海底捞。儿子、儿媳妇他们选择了海底捞餐厅，理由是海底捞的服务一流，八0后的年轻人与我们这代人的理念不一样，我们是要实惠，而他们则选择优质服务。海底捞实际上还是属于川菜系列，以经营川味火锅为主。只不过是融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，服务至上，顾客至上。

我们来到海底捞餐厅门口，服务员引我们在餐厅门口的长凳上小坐，稍微片刻。并问太太和儿媳妇，美甲免费，是否需要美甲？她们回答需要，于是，带她们扫二维码，拿号。十多分钟后，服务员通知我们有台位，并引我们进入餐厅。餐厅较大，有几十张餐桌，免费提供饮料、零食和水果。我们选择了一张能容纳七、八个人的餐桌。

我们就餐大约半个小时后，服务领班向食客们宣布，变脸表演开始。伴随着音乐的开始，一个身穿金龙长袍，头戴绒球盔头，脸部画满油彩的艺人，伴着音乐从幕后走出，来到了餐厅的中央。

变脸演员先给我们表演了一段舞蹈，之后，就开始变脸。首先他先转了一圈，然后脸谱突然间就从红色变成了黄色。然后过了一会儿，他的脸谱突然从黄色又变成了白色。然后这位变脸演员就下来和我们观众互动了，和临近过道的人握手。变脸演员过来和我握手了，他走过来，与我握手。

突然他的脸谱从绿色一下子变成了红色。我还没有看清呢！他又变成了黑色。变脸演员和观众互动完之后，又来到了餐厅的中央上台开始表演。只见他袖子一甩，突然他的脸变成了一张花脸。左边是红色，右边是白色。当我眨眼间，变脸演员的脸又变成了红色。变脸演员又变了一张脸谱，这张脸谱他只有半张脸。表演了十几分钟，七、八个脸谱的交替变换，引来了食客们的阵阵掌声，最后变脸演员将脸上的脸谱变没了，露出一张英俊、潇洒的男性面孔，再次引来食客们的掌声。变脸演员行鞠躬礼，向观众致谢。

变脸之于川剧，有如喷火之于秦腔，皆属招牌路数、看家绝技。川剧变脸是川剧表演的特技之一，用于揭示剧中人物的内心及思想感情的变化，即把不可见、不可感的抽象的情绪和心理状态变成可见、可感的具体形象——脸谱。川剧变脸是运用在川剧艺术中塑造人物的一种特技。是揭示剧中人物内心思想感情的一种浪漫主义手法。

我对变脸并不陌生。早些年，我在重庆、成都等地都看过。印象最深的是在重庆磁器口古镇的一个“转运楼”剧场看戏。那次，我们在重庆大学培训，晚上没有课，抽空去磁器口古镇游览。在经过一家名叫“转运楼”剧院门口时，见一海报说有川剧变脸，于是，我与几个戏剧爱好者在身着戏曲服装的演员带领下入场，不要购票，但品茶、吃茶点要钱。我们坐在剧院的第一排品茶看戏，点了一些茶点，边吃边近距离地观看正宗的川剧《白蛇传》，里面有变脸。还看到了“点油灯”节目。据介绍，转运楼老茶馆戏曲是重庆磁器口古镇传统文化艺术的瑰宝和典型代表。正在引领着磁器口古镇老茶馆戏曲文化的传承，戏曲从演员的念诵、吐字、行腔、哭、笑、身段、动作，等高度的技巧，地道的重庆方言，把老重庆演绎的淋漓精致。观看的结果还果真是名副其实。川剧精髓的变脸看得是目瞪口呆，变脸艺人下场在观众面前表演变脸，真是轮番喝彩。

餐厅里表演的变脸，当然比不了正规舞台上川剧变脸。正规舞台上的变脸有故事情节，动作流畅，加上川剧特有的韵味，引人入胜。而 餐厅里表演的变脸，纯粹是为变脸而变脸，没有故事情节，没有唱腔等，有点干巴巴的感觉。正规舞台上川剧变脸似乎是有点“阳春白雪”，餐厅里表演的变脸又略显是“下里巴人”。但不管怎么样，在家门口能见到来自川渝地区的变脸，也不乏为一件乐事。

来源丨红网论坛网友@安仁古

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