猪肉莲藕锅贴的做法（家常猪肉莲藕锅贴的做法）

原料：莲藕、猪肉、葱段、姜、油、盐、糖、面粉，接下来我们就来聊聊关于猪肉莲藕锅贴的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

猪肉莲藕锅贴的做法

原料：莲藕、猪肉、葱段、姜、油、盐、糖、面粉。

面粉加入100克的温水。

揉成光滑的面团，软硬度比做包子的稍微硬一些，盖上布醒发15分钟。

莲藕削皮后切成片状。

猪颈肉洗干净，放入到料理机中搅拌成肉糜。

葱姜切碎沫，加少许香油腌制片刻，使葱姜的香气更浓郁。

肉馅调味加入盐、油、糖、生抽。

加入姜葱沫和藕碎用筷子沿着一个方向拌匀。

取出醒发好的面团放在垫中。

使用擀面杖把面团擀薄，裁成长方形状。

馅料放中间。

把两侧的皮捏起来，两头留口不捏。

15g的面粉和100g的水搅拌均匀兑成面糊水。

不粘锅锅里倒少许底油，把锅贴均匀的摆好，中小火煎至底部金黄，再将面糊水倒入，盖上锅盖，中火焖几分钟，收汁即可，如果喜欢香葱的可以在表面撒点葱花和黑芝麻，会更香。