普洱生茶一般放几年能喝了(一般普洱生茶放几年能喝)
普洱茶没有“存放几年才能喝”这种说法。无论普洱生茶还是熟茶,新茶都可以喝。只是说普洱茶越陈越香。好的茶在良好的仓储条件下存放,口感会变得更加醇厚、顺滑、有韵味,更好喝,并且可以体会到时间的变化。
上世纪七十年代以前的老茶基本以生茶为主,之后我们把未经过人工发酵工序,直接把采来的茶菁萎凋、杀青、晒干、蒸压、干燥而成的普洱茶称为生茶。在良好的仓储条件下自然陈化,进行后发酵过程,储存时间越长,茶质越醇。一般普洱生茶存放10年就进入最佳品饮阶段。而普洱熟茶是把晒青毛茶(生茶)通过渥堆技术在一定温度、湿度条件下使茶叶发酵。熟茶的发酵工序基本上已经让其本质定性,储存时间虽然也会使熟茶更加醇厚,但没有生茶那么大的变化。熟茶属于现喝的茶,5年以内品饮最佳。
有人喜欢普洱生茶新茶的香高和滋味鲜爽度,但也有人对熟茶新茶蒸压干燥过程产生的“火”气比较敏感,喜欢喝摆放几个月的熟茶。总之,每个人的体质不同,要找到自己喜欢且身体适宜的茶。
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