日式炸猪排的做法（炸猪排的做法）

做法步骤

1、里脊切成相等的厚度大小块，用肉锤敲打松软

2、敲打之后变大块了，也可以用刀背代替

3、鸡蛋打散放盐

4、放生粉和少量胡椒粉

5、准备姜葱

6、鸡蛋里调料拌均匀放猪排进去按摩均匀放姜葱腌3小时以上，

7、准备适量面包糠将肉皮裹上面包糠按结实，以免面包糠掉落

8、锅里放油烧7成热左右放猪排转小火炸至金黄色捞出，等油稍微凉之后继续烧热大火放猪排炸10秒捞出控油，第二次复炸猪排会更酥。

9、控油

10、切块

11、切些白菜和橄榄菜做装饰，摆上猪排挤上自己喜欢的酱料，我家喜欢沙拉酱。

12、制作完成

13、非常不错

14、成品

小贴士

第一次小火炸，复炸的时候大火只炸10秒左右，根据猪排份量放调料。

心情故事

分享也是一种乐趣，孩子爱吃所以折腾