三伏烙饼炒鸡蛋对吗（三伏烙饼蘸鸡蛋）

今天三伏！炎热的夏天马上就要过去啦~老话讲：头伏饺子，二伏面，三伏烙饼蘸鸡蛋。三伏的日子肯定是要吃烙饼蘸鸡蛋哒~

材料：

面粉300g，水200g，鸡蛋2个，葱花3g，盐适量，食用油适量

步骤：

1，面粉加水，揉成面团后饧发30分钟，将饧好的面团放在案板上，均匀沾上面粉

2，将面团擀成长条，倒入适量食用油，将面团表面油推匀

3，撒上适量盐，从一边卷成卷，将口捏紧，用刀切成小剂子

4，将口捏紧后拧成麻花状，面团按压擀成饼，锅烧热后，将放入锅中小火烤熟

5，饼从白色变成半透明后翻面，加入适量食用油，小火烤熟后备用

6，鸡蛋打入碗中，放入葱花和盐搅拌均匀

7，锅烧热倒入食用油，将打好的鸡蛋倒入锅里，剪至五成熟后倒入烙饼，鸡蛋成熟后取出切块即可

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