怎样做辣子鸡丁最好吃（做鸡丁的步骤）

先将鸡肉切成丁，干辣椒切成段打出蛋清，淋到鸡丁上，撒上面粉，用手抓匀，待用，接下来我们就来聊聊关于怎样做辣子鸡丁最好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

怎样做辣子鸡丁最好吃

先将鸡肉切成丁，干辣椒切成段。

打出蛋清，淋到鸡丁上，撒上面粉，用手抓匀，待用。

烧锅置火上，倒入植物油，烧制5-6成热，放入鸡丁炸1分钟左右。捞出，沥干。

接着烧锅置火上，放入干辣椒，煸香，放入炸好的鸡丁，煸炒1分钟，加入料酒，精盐，酱油，香油，鸡精，即可，装盘。