牛蛙和石蛙的口感区别 被称为百蛙之王

在城市当中，生活压力大，加上夏天又闷又热，大家肯定都是很晚才睡。有时候辗转反侧睡不着，这样的时候要是喝上一瓶冰凉的啤酒那可真是享受，但是一个人在家喝又没什么滋味，所以现在的年轻人都喜欢下完班，洗完澡约上几个亲朋好友去大排档喝上几杯冰啤酒，再点上几道“硬菜”那样真是人生一大快事！在大排档最火热的几道菜，无非就是烤鱼、小龙虾、泡椒田鸡了吧！笔者今天要说得就是田鸡的“亲戚”，石蛙！

石蛙跟田鸡、牛蛙是不一样的，现在田鸡跟牛蛙已经有许多人养殖出了规模，已经是人们餐桌上常见的一道菜了，但是石蛙却很少人能养殖成功，就算成功了也很难扩大规模，大家心里肯定要问了，这是为什么？其实啊，石蛙难养殖成功的原因是它的生存环境要求太苛刻了！石蛙要在那种没有污染，对水质的要求特别苛刻，它喜欢栖息在山溪的深山水潭里栖息，或是溪边的洞穴里！

主要生活在南方地区，习性昼伏夜出，主要以山涧里的昆虫、小鱼小虾为食。石蛙喜欢在傍晚的时候出来觅食，但是觅食范围普遍不会太大，一般就周围十几米的范围，夜深了就会躲回在洞穴里，在白天几乎就见不到它的踪迹！它不像牛蛙跟石蛙一样，圈一块地就可以大量养殖，喂什么吃什么，石蛙一般单独生活，只会在繁殖的时候寻找配偶，之后又是独自生活，所以要想人工养殖石蛙不容易，第一得找到一块山清水秀没有任何污染的地方，水必须要干净，山清水秀水质干净的地方一般都在农村的偏远小溪里，范围要宽广因为要盖笼舍，这样的地方很难找，而且就算找到了这样的偏远地方修路要花的钱可能都不简单！

第二，石蛙不能几百上千只养在一起，那样非常容易发病，太多了养在一起会导致水质被粪便污染，容易的病，水还必须是流动的，所以要给它单独几只分开盖笼舍养，这样一算投资的钱又要花很多。以上两个原因就导致了石蛙不容易养殖，所以不像市场上的牛蛙，田鸡常见！野生的石蛙非常珍贵，笔者小时候跟大人去抓，每次都能抓两三斤，而且还要天黑了才能去抓，爬山涉水才能抓得到，现在去抓一次能抓几只就非常不错了，付出相同的努力也抓不到，那是因为这几年野生石蛙的价值疯涨，能卖到几百一斤，所以人们抓得多了，自然就稀有了，有钱也买不到！

野生石蛙的营养价值非常高，一只顶得上人工养殖的五只牛蛙了！被美食家称为“百蛙之王”，它的营养疗效非常之多，最主要的几种就是吃了有滋阴补阳的效果！石蛙肉质鲜美，肉药性平、味甘，有滋补骨骼，滋阴降火，清心润肺的的作用！是蛙中含有缓激肽，这种物质很少人听过吧，它能使女性的离体子宫收缩，对产后的人帮助非常大！所以要是家里有人坐月子它可是个宝！

还有它有一点，促进骨骼生长，所以对正在长身体的孩子来说也是帮助很大！这东西在城市几乎是看不到了，在农村赶集的时候看到了就赶紧买下来吧！不要嫌它贵，可遇不可求的东西，买来清炖效果最佳，都不需要加什么其他材料。你们那还有这种宝贝石蛙吗？