做酸辣粉的方法(如何制作酸辣粉)
主料:粉条 辅料:葱末,姜末,蒜泥,豌豆尖,香菜,香芹末,榨菜丝,花生豆,黄豆,芝麻,老汤 ,接下来我们就来聊聊关于做酸辣粉的方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
做酸辣粉的方法
主料:粉条。
辅料:葱末,姜末,蒜泥,豌豆尖,香菜,香芹末,榨菜丝,花生豆,黄豆,芝麻,老汤。
干粉条泡在50度到60度的水中,泡软。
把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。
再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。
水开时,把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。
把豌豆尖或者其他绿色蔬菜放到热水中烫一下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜就好了。
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