陕西凉皮是哪个地方的菜（陕西凉皮有几种）

陕西凉皮自然是陕西菜品，尤其以秦镇米皮最为有名，接下来我们就来聊聊关于陕西凉皮是哪个地方的菜?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

陕西凉皮是哪个地方的菜

陕西凉皮自然是陕西菜品，尤其以秦镇米皮最为有名。

陕西凉皮为传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。一般凉拌食用（但在汉中地区，热食更为广泛），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，比较常见的种类有有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。