蛋黄糯米肉丸如何做（蛋黄糯米肉丸的详细做法）

准备肉糜200克、土豆1个、糯米两小把、咸蛋黄5个、香葱4根、姜、盐1茶匙、白糖半茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、料酒半汤匙、黑胡椒1茶匙、鸡精1/3茶匙、油1汤匙，接下来我们就来聊聊关于蛋黄糯米肉丸如何做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

蛋黄糯米肉丸如何做

准备肉糜200克、土豆1个、糯米两小把、咸蛋黄5个、香葱4根、姜、盐1茶匙、白糖半茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、料酒半汤匙、黑胡椒1茶匙、鸡精1/3茶匙、油1汤匙。

糯米提前浸泡至少三小时;土豆切丁，碎一点;香葱切末，姜磨泥，和肉糜混合。

糯米沥干水，猪肉加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲，静置一会再次搅拌上劲。

取一团肉糜，包上半个蛋黄用手来回摔圆，滚上糯米，沾匀，码放在笼里，蛋黄丁装饰，中火蒸25—30分钟即可。