种萝卜的讲解语（尔雅义疏释草中的莱阳地瓜话）

《尔雅》，辞书之祖，最早著录于《汉书·艺文志》，成书于战国或两汉之间。现存的最早最完整的注本是晋代郭璞的《尔雅注》。清人研究《尔雅》的著作最著名的是邵晋涵的《尔雅正义》和郝懿行的《尔雅义疏》。郝懿行，山东栖霞人，清经学家、训诂学家，长于名物训诂及考据之学，于《尔雅》研究尤深。

泽蒜。《尔雅》：“鬲li4，山蒜。今山中多有此菜，皆如人家所种者。”义疏按：“此即今泽蒜，生山泽间，叶如凫茈，根如鸟卵，十二月及正月掘取食之。”父亲说，山蒜莱阳仍曰“泽蒜”。

泽蒜，学名小根蒜，别称小蒜、薤白。

老头儿棍子。《尔雅》：“拜，蔏shang1藋diao4。蔏藋亦似藜。”义疏今按：“灰藋，《唐本草》名白藋，今名灰菜，茎有红缕，叶青背白，其叶心有白粉，四月初生，可食，高数尺，秋开细白花，结子作穗，藜全似藋而叶心赤，俗谓之‘红灰菜’，与白者皆可食，藜堪为杖。”父亲说，大灰菜杆可做拐杖，莱阳又名老头儿棍子。

大灰菜

针蓬。《尔雅》：“齧nie4，彫蓬。”义疏：“今验秋蓬叶似松杉，秋枯根拔，风卷为飞，所谓孤蓬自振。此即‘齧，彫蓬’矣。”徐朝华《尔雅今注》：“彫蓬，菰的子实。菰是一种水生植物，嫩茎如笋名茭白，子实名菰米，都可食。菰米又名彫蓬、彫胡。”父亲说，莱阳山中蓬团状满地滚，小针通绿，莱阳曰针蓬，又曰蓬子狗。

臭葫芦。《尔雅》：“果臝luo3之实，栝gua1楼。今齐人呼之为天瓜”。义疏：“‘栝楼’当为‘䒷蒌’，皆假借也。《说文》云：‘䒷蒌，果蓏也。在木曰果，在地曰蓏luo3。’按：栝楼以实得名，故《诗》及《本草》皆以实言，其实黄色大如拳，山中人呼为‘生牛胆’。”父亲说，栝楼莱阳叫臭葫芦，我爷爷过去曾经用臭葫芦熥水喝。栝楼中医用来做镇咳祛痰药。莱阳还有一种植物名“挂笼儿”，果实椭圆形两头尖，嫩时掰开可吃，瓤白，中文学名地稍瓜。

瓜蒌

胡秫。《尔雅》：“粢zi1，稷。今江东人呼粟为粢。众，秫。谓黏粟也。”义疏：“以今北方验之，黍为大黄米，稷为谷子，其米为小米。今北方谓谷子之黏者为‘秫谷子’，其米为‘小黄米’；谓高粱之黏者为‘秫秫’，亦曰‘胡秫’，‘胡’亦大也。今以不黏者为饭，以黏者为酒，秫谷子得酒少，不知秫秫得酒多而味益美也。程氏瑶田箸《九谷考》以稷为高粱，粟为谷子，粟米为粱米，蒙意亦有未尽，聊复申之。”父亲说，高粱莱阳曰胡秫。

葍子苗。《尔雅》：“葍fu2，䔰fu4。大叶白花，根如指，正白，可啖。”义疏：“今按：葍草蔓生难治，故《毛诗》谓之‘恶菜’，今登莱间田野多有之，俗名葍子苗。”父亲说，莱阳葍子苗可食，非打碗花。

（左禾右参）can3子。《尔雅》：“蕛ti2，苵die2。蕛似稗bai4，布地生，秽草。”义疏：“今按：稗即can3子（音惨，莱阳谓can3为稗），是人所种。”父亲说，莱阳叫can3子，一株一株的，可以烀饼子。过去黄埠寨的饼子就叫can3饼子。

麦里儿蒿。《尔雅》：“蕇dian3，亭历。实叶皆似芥，一名狗荠，《广雅》云。”义疏：“今验亭历实叶皆似芥，苏颂《图经》谓‘似荠’，非也。形颇类蒿而小，多生麦田，故俗呼‘麦里蒿’。三月开黄花，结角，子亦细黄，味苦。”父亲说，现麦地里仍有麦里儿蒿。

麦蒿

水荭子。《尔雅》：“红，茏古。其大者蘬gui1。俗呼红草为茏鼓，语转耳。”义疏：红即水荭也，今福山人呼水荭音若‘工’，郭注：‘茏鼓’二字倒转，即得‘工’字之音，‘工、红’古字通也。”父亲说，此种植物莱阳有两种，一种在河套子中生长，梗叶红刺拉的，曰水荭gong子；一种在山中生长，因其长的一蓬一蓬的，过去泊地常用其做界石，俗名“公道老子”。水荭子做土地界石，一般是居中生长不偏不向，但如一家意欲多占一行庄稼地，紧贴水荭子耕种，水荭子反而会向此家延伸生长，想占便宜反而吃了亏。不起贪占之心，它公正公道；一旦起了私心，反而事与愿违，故曰“公道老子”。

甜根儿草。《尔雅》：“藗su4，牡茅。白茅属。”义疏：“《别录》：‘一名地筋。’陶注：‘即今白茅菅。《诗》云‘露彼菅茅’，其根如渣芹，甜美。’按：今小儿喜啖，谓之‘甜草’，其白花初茁，茸茸如鍼，亦中啖也。”父亲说，莱阳叫甜根儿草。

山藨藨儿。《尔雅》：“藨pao1，麃biao1。麃即莓也。今江东呼为藨莓。子似覆盆而大，赤，酢zuo4甜可啖。”义疏：“今登莱人谓藨苺mei2为‘媻po2门’，又语声之转耳。”《汉语大词典》：“藨pao1，果名。莓的一种。”父亲说，莱阳以前将草莓叫藨藨儿，山中的野草莓叫山藨藨儿，藨读若po。

茅莓，莱阳的山藨藨儿。

蒋荻。《尔雅》：“蒹jian1,薕lian2。似萑huan2而细，高数尺，江东呼为薕藡di2，音廉。”义疏：“‘藡’即‘荻’也，今莱阳人谓之‘蒋荻’，以为薄簾，极坚实而中有白瓤。”我父亲说，莱阳荻有两种，一种长在河涯，茎粗高，叶细长红刺拉的，叫jiang荻；一种长山中，矮小及胸，叶尖红郁郁的，可绑稕子盖房子时铺在椽子上，叫红叶笆。郝懿行《尔雅义疏》曰：“荻，今莱阳人谓之‘蒋荻’，以为薄簾，极坚实而中有白瓤。”为什么荻前冠以“蒋”字呢？查资料有所收获。“蒋”，又叫“茭白”，可做蔬菜，是“菰”的嫩茎，其为多年生浅水草本，形如苇荻。“荻”的嫩茎类似小笋，称“荻笋”，亦可供羹煮。《说文解字》说：“蒋，菰蒋也；菰，雕菰。一名蒋。”所以，生河涯之荻莱阳叫“蒋荻”，意思就是像菰的荻。

2020年4月9日