枣糕怎么做才又软又香又好吃（想吃枣糕教你在家做）

枣糕别买了，在家就能做，不用烤箱香甜松软，健康无添加比买的好。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。提起枣糕，香甜松软，许多人喜欢。枣糕从明代开始就是宫廷第一糕点，枣糕的背后还有一个故事，与三国时期大将关羽有关系呢。

当年关羽逃难，开了一间卖黄米糕的铺子，一天有个孩子病倒在门前，关羽好心给孩子救治过来，安排孩子在一家枣园干活。有一天，孩子为了感谢关羽的救命之恩，向枣园主人讨要了一筐红枣，送给关羽。正巧关羽不在铺子里，干活的伙计不分青红皂白说孩子偷枣，小孩子着急用红枣扔伙计，伙计闪躲追出去，红枣落在锅里也没发现。

这时候关羽回来了，看正在蒸米糕，没仔细看撒了一层黄米面，盖盖继续蒸。蒸好之后，看到红枣夹在黄米糕里，伙计一看傻眼了，连说“糟糕！是小孩子扔的。”关羽没办法，推着枣糕出去叫卖，没想到一会就卖光了，大家都说好吃，后来枣糕就流传开了，成为了一道名点心。

枣糕营养的确不错，难怪是满汉全席十大糕点之一，红枣味甘性温、口味独特、口感细腻，含有维生素C、铁元素等，在民间有“常食红枣糕，体健精神爽”、“一日食三枣，百岁不显老”的说法。

很多朋友吃枣糕只有买现成的，实际枣糕制作很简单，在家就能做，无防腐剂健康又卫生，给老人孩子食用非常好。在家不用烤箱、微波炉，只用普通的蒸锅，半个小时就能吃到热乎乎的枣糕，喜欢吃枣糕的朋友看一看吧。

【所需食材】面粉250克、红枣100克、酵母3克、红糖80克、适量食用油

步骤一：80克红糖，220毫升开水化开备用。

步骤二：称量出250克普通面粉，等红糖水温度降下来至30℃左右，加入面粉与3克酵母，用筷子搅拌成面糊。

步骤三：红枣去核，切成小块，我用的是新疆的灰枣，肉质细腻性价比高。将红枣碎放在面糊中。

步骤四：搅拌均匀之后，加盖醒发至2倍大，目前室温半个小时就能醒发好。

步骤五：面糊发好之后，用筷子搅拌出气泡，容器底部刷一层食用油，将红枣面糊倒入其中，上面再摆上一些红枣碎，蒸锅上汽之后放入，蒸30分钟即成。

这样做出来的枣糕松软香甜，在家用蒸锅就能做，不用烤箱、微波炉还能节省不少电哦。

我用的是新疆灰枣，灰枣比和田枣口感更加细腻，吃起来不发柴。因为灰枣日照充分，纤维软嫩，吃到嘴里无渣，不酸涩。我购买的是新疆大厂家的即食灰枣，经过严格的消毒杀菌，不担心脏物，直接可以入口，1斤才9.9元，我觉得性价比超高，感兴趣的朋友可以到下面链接看一看，不买没关系，好东西要跟朋友们分享。#5月吃什么##好物大赏#

枣糕别买了，在家就能做，不用烤箱香甜松软，健康无添加比买的好。大家好，我是琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。