店员一个人看店辛苦了（一日店员TALK）

生活还是需要学会做减法

我认为一家咖啡馆传递的「温度」非常重要

我相信ROOTSHOUSE

会与我所认识的这些可爱店员们一起

带着诚挚的敬畏心

难能可贵的理想主义

真诚炽热的赤子之心

作为这座城市的乌托邦继续追寻美好

做一家有温度有爱的酒咖馆

- Going

RH：嗨Going! 很高兴通过「一日店员」与你相识，对你的印象是兴趣爱好特别多，对生活充满热情且温暖周到! 可以跟我们分享一下你热爱的事物和从事的行业吗

Going：我是互联网的产品经理。常常感慨自己对工作之外的所有事物都感兴趣，比如每天都背着相机记录捕捉美好瞬间，钟爱电影、纪录片与人文类综艺，去年还入坑了话剧，日常幻想能否转行成为影视人。今年也探索和爱上了许多新体验，比如手冲咖啡、威士忌与鸡尾酒、冲浪、滑冰、飞盘、骑行

Going：这些事情都让我很想系统化学习背后的知识或是技能。但最近感慨生活还是需要学会做减法，目前期望自己能够一直坚持下去的热爱是阅读、钢琴和运动

（这个夏天给了我很多治愈和力量的露天电影）

（来自《何为良好生活》陈嘉映）

RH：在店员日记中你提到近两个月开启的深圳咖啡馆探访之旅，且在这次作为一日店员当班前对咖啡已经有了逐渐升温的喜爱，可以将这个过程分享给大家吗

Going：认真算起来的话，其实应该是从上半年三月份的那波疫情开始探索。那时刚结束了一段很长的感情，将近一个月的独自居家办公对我来说是个不小的磨炼，便开始了找一家不错的咖啡馆办公或者看书的探索

Going：最开始我并不喜欢黑咖啡，到咖啡馆也只会点奶咖或者特调，但在探索与逐渐了解的过程中，意料之外地认识了许多乐于分享的咖啡师与主理人，喝到了好的豆子好的咖啡，味觉逐渐被打开，逐渐爱上了比奶咖更耐喝、风味更丰富的手冲，整个过程太让我兴奋和愉悦了。从最初报名ROOTS HOUSE一日店员的活动更多是抱着尝试新体验的心态，到当班前，真的爱上了咖啡，期待能够学习做一杯好喝的咖啡

Going：咖啡还给我的生活增添了许多鲜活的生命力。比如从原来的一定要睡午觉星人，变成工作日午休也呆在喜欢的咖啡馆看书。通过阅读汲取新思，困了窝在沙发眯一会儿，睁眼之后是置身舒适的咖啡馆而不是高楼办公室，饮一口好喝的手冲，一边听歌一边骑自行车吹着秋风回到公司，会让我觉得生活是自己的，一天当中除了繁忙枯燥的工作，也可以感受美好选择良好生活

RH：来描述一下你心目中的理想咖啡馆拥有怎样的氛围？具备着哪些要素

Going：我觉得每个人对一家咖啡馆都存在不同的期待，或喝一杯绝对的好啡，或舒适的环境，或为打卡拍照好看，或愉快轻松的氛围，或甚至为一块好吃的蛋糕。而对我来说，曾经很长一段时间我都苦于找不到同时兼具好喝咖啡与舒适环境的咖啡馆，再到后来，除了咖啡的品质与环境，我认为一家咖啡馆传递的「温度」非常重要

Going：这也取决于主理人自身期望打造的喝啡空间、通过咖啡传递的生活态度、以及与客人互动过程中共同营造的氛围与磁场

Going：有潜心多年一直认真追求好豆子与品质的精品咖啡店；有迎来第十年、有书有花有猫、因经过时间沉淀淡然舒适的文艺温馨老店；有从咖啡热爱者变成从业者、主打年轻人的轻松活泼的朋友店；也有因好喝的咖啡、舒适的环境与真诚的服务，开张四个月就冲上榜一的新店.这些都会是打动我的咖啡馆，独立精品咖啡馆的魅力就在于，主理人自身的气质让其咖啡馆带上了独一无二的可爱温度

RH：特别喜欢你在店员日记末尾''奔赴热爱、潜心学习、沉淀美好''的寄语!「一日店员」的经历后，你对ROOTS HOUSE的有什么新认识吗

Going：与ROOTS HOUSE的连接，更多还是与ROOTS HOUSE里有趣的店员朋友有关。很遗憾还没来得及感受过ROOTS HOUSE的演出夜和酒，但是在当一日店员的过程中，听咖啡师雨晴分享了许多关于ROOTS HOUSE期望拓展咖啡版图的心路历程，当然还有她与咖啡相遇与热爱的故事，与海盐兴奋地聊话剧与艺术

Going：等再一次来到ROOTS HOUSE探班好友小米的一日店员时，和大家熟悉热情地打招呼、聊咖啡、拍照，就像是回到家般温馨愉悦，这就是因为可爱的人所营造的、专属于ROOTS HOUSE的温暖美好氛围

Going：我相信ROOTS HOUSE会与我所认识的这些可爱店员们一起，带着诚挚的敬畏心、难能可贵的理想主义、真诚炽热的赤子之心，作为这座城市的乌托邦继续追寻美好，做一家有温度有爱的酒咖馆

（和小米一起看话剧 ）

RH：作为个人或集体我们如何更好地做到对文化的尊重

Going：这是一个很大的话题了。我想把这个问题改成自己最近感触比较深的：「在现代性的洪流下，我们作为个人可以如何过好自己平凡又独特生活」

Going：一谈起「文化」，马上想到的可能是书籍、音乐、绘画等等，但我想聊聊广义的文化：人在活动当中沉淀的「生活方式」文化

Going：明显感受到近几年，深圳出现了许多新兴活动，比如露营、飞盘、陆冲等等，甚至我觉得日出日落也可以算上；室内的有密室&剧本杀、Live House、脱口秀，以及我一直都比较喜欢的话剧与各种展览。虽然我个人不太喜欢过度营销和网红打卡式的氛围，但我觉得这是曾被称为「文化沙漠」深圳与生活在这座城市的年轻人们共同探索的一种新的生活方式，这是每个独立的个体对抗日复一日快节奏高强度工作，体验、探索、并发展兴趣爱好，努力追求Work Life Balance的可爱体现

Going：刚毕业来到深圳的那几年，我经历了身份转变与适应工作的痛苦与焦虑，再后来，我过着挺长一段按部就班理所应当、任由自己沦陷在看剧看综艺的''奶头乐''、逃避思考工作与人生意义的生活。但还是发现，关于「我要过一种怎样的生活」、「人生的意义是什么」是我无法永远逃避的人生母题，我不该也无法放弃对理想主义生活的追逐

Going：因此，通过不断地生活体验、阅读、交流、感受，进而思考清楚自己想要的究竟是是什么，不管是世俗意义的成功，还是精神世界的丰盈，只要想明白了，再行动，便能够逐渐自洽了，也就不那么别扭与痛苦了

（最后）

Going：今年开始探索咖啡，才知道原来深圳有这么多这么棒的精品咖啡馆，有如此多专业优秀的咖啡师年复一年地深耕在他们热爱的咖啡行业，用心做好每一杯咖啡。而深圳的咖啡文化也是在过去十年里一步步成长沉淀到如今这般百花齐放的。这也是越了解越喜欢咖啡的原因，我也期望自己能够像这些咖啡师一样在专长与热爱中，耐心、踏实、一日复一日地学习、沉淀，精进，发光

Going：连同上述提到的种种，它其实代表了深圳这座城市乃至当代年轻人独特的文化书写方式。我是其中的一员，带着我的好奇心与热情，兴奋地探索与体验着。同时我也希望能够通过我的摄影与文字，作为一个记录者，将这些具有时代性的故事记录下来，我认为这是一件很有意义很珍贵的事情

-Going

-小米

结语：每个个体都能找见为之存在的意义，每个人都有自己对生命的探寻。于心，我们从来都是自由的，现实的框架只是行为的门框，每一份重复的日子都将有新的意义。我们发起「一日店员」活动的意义在此，期望你能够在当值的那天，遇见从未谋面的自己，道声：你好，初次见面，请多关照 ...

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