南瓜饭热量高吗（南瓜热量仅白饭三分之一）

可能有人会觉得奇怪，南瓜不是属于淀粉类食物吗？为什么竟然有减重效果呢？原来，南瓜不但是淀粉类中热量相对较低的，而且还有许多有益于减重的营养成分，如果吃的时机正确，就可能有意想不到的减肥效果，对瘦身减重有正面帮助！

其实「南瓜」是一种有助于减肥的食物，不过南瓜对减肥的帮助并非直接的减脂等效果，而是能够帮助改善容易让人变胖的坏习惯，达到减肥的目的。

南瓜虽然糖类含量比蔬菜高，却远低于白饭、砂糖，100g白米大约有60g糖类、160大卡热量，而100g南瓜却只有10.9g糖类、49大卡。

同时，南瓜中的β胡萝卜素有抗氧化、提高代谢的功能，膳食纤维也有促进体内老废物质、毒素排出的效果，再加上膳食纤维吸收水分后会膨胀，吃少量就有良好的饱足感，因此有助于减少总热量摄取、打造易瘦体质。

简单食谱「南瓜猪肉卷」帮助减重防发胖

建议南瓜可以搭配猪肉食用，其中猪肉的维生素B1能帮助分解南瓜中的糖类。同时猪肉还含有菸糠酸，是代谢糖类、脂质、蛋白质所不可或缺的营养，而且维生素B1加上菸硷酸一起补充，能帮助拥有更佳的减肥效果。另外，菸硷酸也有助于增加随着年纪增长而减少的女性荷尔蒙，能帮助润泽肌肤，具有美肌效果。

材料

· 小颗南瓜1颗。

· 猪肉适量。

· 色拉油1大匙。

做法

1. 南瓜切成小块并分为5份，再用薄猪肉片卷起来制成5个南瓜猪肉卷。

2. 平底锅热色拉油、将南瓜猪肉卷煎熟，再随喜好加入适量调味料即可。