炸生蚝做法窍门（怎么做炸生蚝）

食材：生蚝500g、鸡蛋一个、淀粉适量、胡椒粉适量、面包糠适量 ，接下来我们就来聊聊关于炸生蚝做法窍门?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

炸生蚝做法窍门

食材：生蚝500g、鸡蛋一个、淀粉适量、胡椒粉适量、面包糠适量。

先处理生蚝，用刀把生蚝从壳中撬出来。

冲洗干净，然后在生蚝上撒上一些胡椒粉油。

取出适量淀粉，不用放水。把每个生蚝都裹上一层淀粉。

打开鸡蛋，只取蛋黄液部分，把蛋清剔开。生蚝再裹上蛋黄液和面包糠。

锅中倒入油，把生蚝放锅中油炸一直到金黄色。

炸好后，出锅装盘即可。鲜蚝鲜美多汁，外皮酥脆，可以直接吃也可以蘸番茄酱味道也不错。