上品官燕燕窝和白燕燕窝的区别（燕窝中官燕到底什么意思）

很多人买燕窝的时候，经常听别人说官燕。有的人就疑惑了，官燕是不是官燕产的燕窝。有的人会说处理干净后的燕窝就是官燕。

今天“内行人”来悄悄告诉你，“官燕”什么意思？

官燕的名称其实来源于古代，那时候的燕窝只有达官贵人方能吃得起，黎民百姓是根本吃不起燕窝的。所以那时候叫做官燕，这个名称也一直沿用到现在，其实还有一个叫法：贡燕，专门进贡给皇宫的燕窝。

不管是官燕还是贡燕，其实跟我们现在的燕盏是一个意思。但燕条、燕碎等是断不能叫官燕的，官燕一定说的是燕盏。

在古代，官燕肯定是品相较好的燕窝，才会被送给达官贵人食用。贡燕就更不用说了，必定是极品品质的方可进贡给皇宫。

但现在所说的官燕与贡燕其实跟品质并无关系，因为这个说法并没有标准，每个商家都可以随便把自己的燕窝叫做官燕和贡燕。

所以选择燕窝时，最重要的还是自己看清楚品质，商家所标注的任何名词只是参考价值。古代品质极优、盏形完美的白色官燕毕竟数量有限，现在还以此为标准反而给了黑心商人可乘之机，所以才会出现漂白、刷胶、黏燕碎等造假方式打造所谓“完美”好看的燕窝。