咸水煮鸡蛋的正确做法（鸡蛋这做法真新鲜）

鸡蛋这做法真新鲜，撒一勺盐用纸煮，咸香滑嫩，天天吃不腻

说起鸡蛋，可能是很多家庭离不开的食物，有的人喜欢早餐的时候来一颗鸡蛋，有的人可能喜欢正餐吃一道西红柿炒鸡蛋，那么也有人喜欢晚餐来一碗紫菜鸡蛋汤，这鸡蛋的吃法五花八门，可以和鸡蛋搭配的食材实在是太多了，今天小宁要分享大家的鸡蛋做法，很多人都没有听过，那就是——盐焗鸡蛋。

这盐焗鸡蛋的做法也非常特殊，不用开火，不用水，只要有一口电饭锅就可以。所谓的盐焗就是利用盐作导热介质使食物成熟，这种做法可以保持原料的质感和鲜味。今天教大家的做法是非常简单的一款懒人做法，需要你动手的过程也就只有1分钟，连从未下厨的厨房小白都可以一次成功，一起来看一下吧！

鸡蛋，盐，十三香，厨房纸。

1、准备适量鸡蛋，放入盆中用清水洗干净，然后捞出来备用。

2、碗中放入2大勺食用盐，1大勺十三香，搅拌均匀备用。

3、把表皮湿润的鸡蛋放入碗中滚几圈，让鸡蛋的表皮沾满食用盐和十三香。这里要注意，因为鸡蛋皮比较厚，所以尽量多沾一些调料，不然吃起来味道会太淡。

4、准备电饭煲，锅底铺3张厨房纸，然后淋入一点点的清水，只要够把厨房纸润湿就可以了，然后把鸡蛋依次码放在厨房纸上。

5、盖上锅盖，调整焖米饭的模式，焖至到电饭煲计时结束即可。

6、时间到，打开锅盖，我们用勺子将鸡蛋表面的盐巴敲一下，然后拿出来晾凉即可。

用这个方法做出来的鸡蛋，剥掉外皮还是嫩嫩滑滑的，非常的Q弹，蛋清表面会有一些类似于烤过得焦黄痕迹，放入口中蛋清咸香入味，蛋黄是那种已经完全成熟，但是依然可以随意变形不散架的，而且蛋黄中都有一定的咸香味，味道棒极了！

如果你吃腻了家中的水煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋和煎鸡蛋，那么这个盐焗鸡蛋你一定要试一下，吃过一次就会爱上，连吃一周都不会腻，别问我是怎么知道的，我家2岁的小女儿一天可以给我剥出4个鸡蛋黄来，喜欢的朋友，赶紧试试吧！

喜欢吃鸡蛋是个好习惯，因为鸡蛋中含有非常丰富的蛋白质，还有不饱和脂肪酸，维生素、类胡萝卜素等，这些加起来可以满足我们一天非常多的营养需求。可是鸡蛋里边也有相对较高的胆固醇，虽然说胆固醇更多的是自身合成的，但如果你本身比较肥胖，而且有较高的血脂，那不建议多吃鸡蛋，一天一个或隔天一个更加合适。