你有吃过土灶柴火大锅饭吗（乡村的一方灶台）

回忆是一件奇妙而美好的事情。不论是60、70后还是80、90，在农村生活过的人，都对农村有一份抹不去的记忆。还记得小时候每到吃饭的时候，在泥土砌成的柴火灶旁，劈柴、生火、炒菜……锅碗瓢盆的声音，编织成一曲最美妙的音符，一幕幕仿若昨天，像正在上演的电影……想着、想着，幸福的感觉悠然而来。

回不去的乡村，挥不去的记忆

置一方灶台，烧柴火煮饭菜，传达这暖心至深的饮食原味。

幸福的瞬间

从小到大，我接触最多的亲人是爷爷奶奶，但这并不代表我和他们很亲。爷爷淳朴憨厚，从不料理家里的大小事，整天忙着家门前的那片菜园；奶奶的性子截然相反，她性子急，喜怒无常，爱管闲事爱唠叨，家里一切大小事她都要过目，我一直搞不明白他们当初为什么会在一起。奶奶是一个思想很保守的人，小时候和奶奶生活，每到做饭时，在泥土砌成的柴火灶旁，听着劈柴声、炒菜声，是我们河北农村人最幸福的时刻。最喜欢给奶奶打下手，坐在灶门前给奶奶添柴烧火，然后时不时吞着口水，伺机还偷上几嘴。偷瞄正在做饭的奶奶，她那慈祥的面容，充满爱意的眼神，写满了爱，此时为家人辛苦操持着

似乎在现在的生活中渐行渐远，只是那入口醇香的味道久久难以让人忘怀......

火的记忆

柴火有干的树枝也有树叶，抓一把塞进去，噼里啪啦地就燃开了，大自然的美味也弥漫开来。灶膛前闪烁着的火苗，舔着锅底，也映着妈妈慈祥的脸庞。火燃得旺的时候，在灶膛口窜动着，扑向早已被熏得幽黑的墙面。

爱的味道

每次听到街头传来商贩卖红薯的叫卖声，记忆总会忍不住跟着商贩的声音，走进回忆的殿堂，记忆里，烟熏火燎的灶屋，系着围裙的奶奶，大铁锅煮红薯，那种渐行渐远的味道，又在心底翻滚，涌现出来。这种味道，才是家最温暖的味道。

记忆中的炊烟总是跟烤红薯联系在一起，放几个红薯放到灶膛里，等飘出饭香的时候，红薯还在接受着火的熏烤，酝酿美味。

等红薯出灶的时候，满满一层灰也抵挡不住它的诱人飘香，顾不了那么多，直接掰开就吃，满口生香，回味无穷。

时间可以改变容颜，却改变不了情怀，柴火灶保存下来的记忆，总是回味悠长。

农村的一方灶台，烧柴火煮饭菜，传达这暖心至深的饮食原味。

小伙伴们，你家还会用柴火灶吗？柴火灶也是我们中国的古老饮食文化。一般灶台为两口锅或者三口锅，这在我们中国是非常讲究的，一般的人家多为两口锅，一大一小。小锅就是平常炒菜做饭用的。大锅则是逢年过节放蒸笼做包子，馒头，发高等。而且灶台太旧了要重新做新灶台也非常的讲究，只能在原来的基础上可多做一口锅，而不能少去一口锅。我们中国讲究的是添口也寓意着家人越来越多，所以只能添加而绝对不能减少。这也是我们中国的一个生活习惯。