罗氏淡水虾怎么做（罗氏淡水虾的做法）

用料：罗氏虾(青虾)，辅料：韭黄、香菇、红辣椒、芝麻，调料：盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉，接下来我们就来聊聊关于罗氏淡水虾怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

罗氏淡水虾怎么做

用料：罗氏虾(青虾)，辅料：韭黄、香菇、红辣椒、芝麻，调料：盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉。

将虾洗净用刀在虾背上划开，挑去虾线洗净，蘸上淀粉，香菇、红辣椒洗净切成条，韭黄洗净切成段。

将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉调成汁待用。

坐锅点火倒油，油热放入虾炸至变色捞出沥干油。

锅内留余油，油热倒人香菇、韭黄、红辣椒、虾翻炒，加入调好的汁，再放入韭黄、盐炒匀，淋入香油，撒上芝麻即可出锅。特点味道鲜美，虾肉鲜嫩。