如何炒酸辣红薯粉（手工酸辣红薯粉）

在我们山上，最不缺的就是红薯。 前几天，我和奶奶一起把山上种的红薯磨成粉，剩了好多，今天用它和清水一起拌匀做成红薯粉，再和自家秘制的料汁一起拌着吃，酸辣爽弹，越吃越过瘾

By 湘野红姐

用料

• 红薯淀粉 1碗
• 清水 1碗
• 盐 1勺
• 肉末 半碗
• 姜蒜 适量
• 剁辣椒 半碗
• 陈醋 1勺
• 生抽 2勺

做法步骤

1、红薯淀粉加水，搅拌均匀（红薯淀粉：水=1：1）

2、选浅口平底容器，在上面刷一层油

3、把糊糊倒入容器里，蒸3分钟，蒸至表皮起泡时立即拿出

4、把糊糊放入冷水里，把皮轻轻拿出来

5、按照个人喜好切一下，手工红薯粉就做好了。下面我给大家介绍红薯粉料汁做法

6、起锅，爆香肉末、姜蒜和剁辣椒，加陈醋、生抽和盐

7、把料汁和红薯粉一起放肆拌匀就能吃了

8、香香辣辣，粉皮Q弹，好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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