鱼香茄子片怎么做（鱼香茄子片如何制作）

小碗里准备适量蒜末、加上2勺香醋，2勺生抽、一勺蚝油，一勺白糖、一勺淀粉，2勺清水，搅拌均匀、备用，接下来我们就来聊聊关于鱼香茄子片怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

鱼香茄子片怎么做

小碗里准备适量蒜末、加上2勺香醋，2勺生抽、一勺蚝油，一勺白糖、一勺淀粉，2勺清水，搅拌均匀、备用。

再准备两根长茄子，清洗干净，切成薄厚合适的片。撒上少许盐。稍微腌制一会儿。

把腌制一小会儿的茄片粘裹上面粉。

然后再把茄片裹满鸡蛋液。

最后平底锅倒上适量食用油，放入裹满蛋液的茄片。

待茄片煎至两面金黄盛出备用。

然后把准备好的鱼香汁倒进锅里，小火熬至浓稠。

把汤汁淋在煎好的茄片上。超级下饭的鱼香茄子就做好啦。