广东有什么经典美食（广东的特色美食你吃过哪些）

旧时逢年过节，广州老百姓就会做起马蹄糕、萝卜糕等糕点，如今马蹄糕也是早茶的必备点心。马蹄糕晶莹剔透，夹起来柔软但不断，弹性十足，咬口清爽香甜，老少咸宜。

广州鸡仔饼，是广东四大名饼之一。原名小凤饼，是清咸丰年间广州西关伍姓富户一位名叫小凤的婢女所创，形如雏鸡，也叫鸡仔饼。如今最正宗的小凤饼只能 在成珠楼买到，成珠小凤饼的制作工艺已入选广州海珠区第一批区级非物质文化遗产名录。

杏仁饼始创于 1918年的中山，最初的成品外形似杏仁，因而得名。绿豆磨成粉后加入腌制过的猪肉，烘烤过后就成了杏仁饼。如今的杏仁饼口味丰富繁多，蟹黄 杏仁饼、蛋黄杏仁饼、原粒杏仁饼等都深受欢迎，外形还改良成了圆饼状。

老婆饼有个雅号叫冬蓉酥，由广州莲香楼独创，是广州一带的名特产。老婆饼饼皮烤制成诱人的金黄色，冬瓜蓉馅料做心。与之对应的是另一种饼食“老公饼”．主料也是冬瓜蓉，但味道是咸的，这两种点心通常在西饼店同时出售。

沙湾姜埋奶声名远扬，珠江三角洲一带民间传统美食。正宗的姜埋奶采用新鲜水牛奶制作，加热到七人十度后撞入生磨姜汁中，成品型似豆腐花，入口嫩滑，奶 香四溢，甜中微辣，很多老宇号甜品店皆有出售。

鸡公榄可谓最地道的广式糖果，旧时北京路一带身着彩色公鸡服装的小贩总爱吹着唢呐沿街叫卖：“鸡公榄，有辣有不辣！”鸡公榄就是白榄腌制而成的，口感酸甜清爽，耐嚼，是很多老广的童年回忆。

“秋风起，食腊味”是广州人耳熟能详的口头禅一年四季，上下九皇上皇腊味店都顾客盈门。腊肠是长盛不衰的销量王，肥瘦皆宜的猪腿肉包裹在猪肠衣膜中，风干后就成了腊香浓郁的腊肠。

龙眼是岭南佳果，学名叫桂圆，在广东各地均有栽种，分为乌圆、圆眼、水眼、石峽、米仔眼等品种，带壳晒千后即成桂圆干。

广东人出了名是最爱煲汤的，一锅老火靓汤是多少广东人餐桌上不可或缺的菜品，不少游客慕名来到广州粵菜馆一尝究竟。

❓你们还知道哪些广东特色美食呢？

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