切鱼段做法步骤（切鱼段做法步骤是什么）

用料：各种可以切成段的鱼适量，锋利的厨房刀具一把 ，接下来我们就来聊聊关于切鱼段做法步骤?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

切鱼段做法步骤

用料：各种可以切成段的鱼适量，锋利的厨房刀具一把。

鱼肚冲向自己、鱼脊背向外。

刀根部、切鱼脊背，一小部分就好，这一刀最硬，刀锋利就无阻碍了，可用另一只手在刀上面助力拍一下。

第二刀，用刀尾部、向下移动。

最后一刀、依然刀尾部、下移。

鱼如果滑，可垫厨房纸或抹布。

按喜好切成适当宽窄的鱼段，即方便食用、又利于煎制。