紫包菜凉拌要开水烫吗（紫包菜凉拌要不要开水烫）

紫包菜含有的大部分营养成分都是水溶性的，凉拌的时候最好不要用开水烫，直接用生的紫包菜凉拌，这样营养损失最少，接下来我们就来聊聊关于紫包菜凉拌要开水烫吗?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

紫包菜凉拌要开水烫吗

紫包菜含有的大部分营养成分都是水溶性的，凉拌的时候最好不要用开水烫，直接用生的紫包菜凉拌，这样营养损失最少。

可以在凉拌之前，在淡盐水里边浸泡15到20分钟后再凉拌食用，可以防止紫包菜表面有农药的残留。