木薯粉做芋圆对人体有害吗（木薯粉有毒这不是宫廷戏）

芋圆是通俗的讲法，一般食材有芋头和地瓜（番薯）2种，接下来我们就来聊聊关于木薯粉做芋圆对人体有害吗?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

木薯粉做芋圆对人体有害吗

芋圆是通俗的讲法，一般食材有芋头和地瓜（番薯）2种

大多有紫薯、黄心番薯、香芋，三种颜色

这里用的木薯粉，想稍微解释一下

木薯是世界三大薯类之一，广泛栽培于热带和**带地区。在我国南**带地区，木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。它在作物布局，饲料生产，工业应用等方面具有重要作用，已成为广泛种植的主要的加工淀粉和饲料作物。

木薯为大戟科植物木薯的块根，木薯块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形，肉质，富含淀粉。木薯粉品质优良，可供食用，或工业上制作酒精、果糖、葡萄糖等。木薯的各部位均含氰苷，有毒，鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用。

新鲜的木薯含有毒性，但是你手里拿到的木薯粉是经过脱毒处理的，不要谣传什么就相信什么好么？！

【关于食材】

关于木薯粉和木薯淀粉有什么不一样？理论上好像不一样，实际上却是很难分辨，一般买到手上包装的的好像都是木薯淀粉，所以用木薯淀粉做是可以的

木薯粉或者木薯淀粉在哪买呢？网购，或者超市，像这种的↓↓

糯米粉不行X

其他淀粉不清楚，每一种淀粉其实形状多少都不一样的，你可以尝试，但不建议

巧妇难为无米之炊

芋圆的做法是很自由的，给一个配方，在做的过程中适当调整，干了就加水，湿了稍微加点木薯粉，很容易做的，喜欢甜一点的加点糖，或者加多一点糖，任君选择。

木薯食品煮好之后，不要泡在水里过夜，不然第二天你可能会不认识它

【花样芋圆】

A：香芋（去皮）150g、木薯粉35g、热水5g、白糖1小勺/1tsp（可无）

B：紫薯（去皮）220g、木薯粉40g、热水10g

1.把紫薯和芋头蒸熟

2.趁热加入木薯粉，一定要趁热，事先就要把木薯粉称好，少许偏差没关系，香芋加点糖可以不加

3.揉成团，干了加点热水，湿了加点木薯粉，如果喜欢多点粉的可以加大木薯粉的分量，本人比较喜欢吃出原材料的味道

4.揉成条状切段就完成了

是不是很简单呢Get√

如果揉的时候易碎那就是干了，加点热水

也可以做成其他很多不一样的形状

做好之后，放热水里煮好就能吃了，配料可以是绿豆汤、红豆汤、椰汁和银耳汤都可以

说一下紫薯，紫薯里的花青素，遇碱变蓝，遇酸变红，一般自来水煮发蓝，可以加1、2滴醋调整你想要的颜色，还有煮木薯粉要水开了才下锅！没煮完的芋圆怎么办呢？

撒上一点木薯粉，晃匀，倒入保鲜盒，放冰箱冷冻，随时想吃随时煮

所以，一次可以多做些冻起来，2个礼拜以上应该是没问题的

看到的白点点是我的手上的干粉粘到了，用的清水给大家看得更清楚一些~

自己在家的话，加点红豆、椰奶、水果或者凉粉之类的，好吃得不得了