五花肉最简单最好吃的做法（精选五花肉的几种家常做法）

一.香辣五花肉茶树菇

这是一道香辣口的下饭菜，推荐给大家。

材料：茶树菇：200克,五花肉：200克,青椒：2个,姜末：少许,蒜末：少许,干辣椒：2个,郫县豆瓣酱：1小勺,生抽：2小勺,糖：1克,食用油：少许

备料，做好准备工作：

1.茶树菇提前一天泡发好，剪掉根，洗净，控干水分。

2.五花肉切片。

3.青椒切丝。

4.姜、蒜切末，干辣椒切段。

5.炒五花肉 炒锅烧热，放油，倒入五花肉，煸炒至出油，加入郫县豆瓣酱，炒香，倒入盘中。

6、锅内放油，加入干辣椒、姜末、蒜末，放入泡发好的茶树菇，炒干，炒出香味；

7.然后放五花肉，加生抽、白糖，翻炒，加入青椒，炒熟出锅，装盘。

二.费米饭的爆炒五花肉

喜欢做这种简单又很下饭的家常菜，朋友来我家都很喜欢这道菜。夹一块外焦里嫩的五花肉搭一块青椒大葱，正～～～～一口五花肉一口青椒大葱，一大口米饭，超下饭！

材料：

五花肉：300克,大葱：2根,青椒：6只,蒜头：6粒,姜：三块,豆豉：适量

做法：

1.把大葱跟青椒洗干净切块，不用太大。

2.五花肉切块，姜切丝，蒜头切粒，豆豉剁几刀，这样容易出味～～～

3.把全部材料准备妥当

4.锅烧热放一丁点油（不要太多，因为等下五花肉会煎出很多油，放一点去不要粘锅就行。如果本来就是不粘锅可以不放油！）

5.经常翻面，两面都煎到金黄色，会煎出很多油，捞部分装起，用不了这么多。

6.煎到金黄金黄就可以准备放配料了。把蒜头姜丝豆豉全部放进去翻炒一分钟。

7.加入青椒大葱，均匀翻炒。

8.大火炒三分钟左右，加一点点水，一点就好。加入适量蚝油，酱油，跟盐调味。不要炒太久了，软了不好吃。

三.脆皮五花肉

材料：五花肉：250克,生姜：5片,蒜头：1瓣,小葱：1根,桂皮：1小块,八角：1个,香叶：3片,冰糖：1小块,料酒：1汤匙,蚝油：1汤匙,生抽：2汤匙,老抽：1汤匙,鸡精：半盐勺,白糖：半盐勺,盐：1盐勺,白醋：一点点,椒盐粉：适量,辣椒粉：适量,孜然粉：适量

1.五花肉凉水下锅，放入生姜 、蒜头、小葱结、桂皮、八角、茴香、冰糖、料酒，水煮开后，再煮10分钟

2.煮五花肉的时间，调酱汁：1汤匙蚝油、2汤匙生抽、1汤匙老抽、半勺鸡精、半勺白糖、1勺盐

3.五花肉煮好后，凉水降温，切片，皮那里不要切断

4.抹上酱汁，确保酱汁能抹到所有地方，然后腌制半小时

5.锡箔纸包住，牙签在皮上扎上小孔，在皮上抹上一点点白醋

6.放入烤箱180度烤30分钟拿出烤箱

7.两面撒上椒盐、孜然、辣椒粉

8.再放入烤箱180度烤20分钟，中途10分钟时翻个面

9.拿出烤箱，可以切片，也可以直接戴上手套拿着吃，超爽！

四.红烧五花肉

孩子爱吃红烧肉，看到这种做法新颖，遂记录试试。

材料：五花肉：500克,料酒：2勺（焯肉一勺腌制一勺）,生抽：2～3勺,奥尔良腌料：1/3包,冰糖：8～10颗,八角：2个,姜：3片,蒜：3～4瓣,干辣椒（可不放）：1～2个

1.五花肉切薄大片

2.冷水下锅加料酒

3.煮三分钟捞出洗净控干

4.加生抽料酒，奥尔良腌料，抓匀腌制15分钟

5.锅中不放油，大火热锅转小火，加冰糖和少许水（一定少），大火等水开，然后翻炒冰糖融化再加点热水炒出糖色。

6.加老抽，八角，干辣椒，姜，蒜，一碗开水，水开后小火煮45分钟。

7.夹出调料大火收汁

8.出锅！撒点小香葱，或者不撒

五.蔬菜五花肉盖饭（宝宝版）

快手盖饭 有肉有蔬菜 适合独自带娃的老母亲和娃一起共食此菜谱也适合一岁内的娃把肉和蔬菜切成适合你家娃咀嚼能力的大小也不要添加盐就可以了 一勺下去又有蔬菜又有肉肉～满足～

材料：米饭：1碗,五花肉：1小块,胡萝卜：1小块,香菇：2朵,球生菜：1片,大蒜：半瓣,萌煮调和油：适量,盐：一点点,淀粉：适量,水：小半碗

做法：

1.准备材料。（米饭记得提前焖哦）

2.香菇切片；球生菜切小块；五花肉切片；胡萝卜切小片；大蒜切片。

3.胡萝卜煮两分钟，冷水冲一下备用。

4.热锅加入萌煮调和油

5.放入五花肉进行翻炒，炒至断生

6.加入大蒜片翻炒一下

7.加入全部的蔬菜，翻炒至蔬菜变软为止，加一点点盐调味

8.淀粉加水搅拌均匀，倒入锅中

9.快速搅拌煮至变粘稠为止就完成了。

10.准备一碗米饭

11.将煮好的蔬菜五花肉置于米饭之上就完成啦！

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