名厨说菜风情万种的荔枝肉（名厨说菜风情万种的荔枝肉）

说起荔枝，人们自然而然想起杨贵妃一骑红尘妃子笑无人知是荔枝来而荔枝肉犹如风情万种那种入口时的甜、酸、嫩一口接一口，停不下来

材料准备：五花肉、土豆、红曲、盐、地瓜粉、糖、香醋、生抽、葱、蒜、葱油

01土豆切块

土豆削皮后，切块，尽量切成麻将方块大小。切好后放入加点盐的清水中捞洗，洗去淀粉。
02五花肉切块

五花肉切块，同样是麻将方块大小。五花肉建议选用3分肥七分瘦的，口感好。
03裹地瓜粉

将浸泡的土豆捞出，沥干水。和切好的五花肉一起加入地瓜粉抓匀，保证每一块都均匀裹粉。
04上油锅炸

锅中放入油，保证能没过食材。倒入抓匀的五花肉和土豆。
05油炸至起泡

用中火慢炸，炸至起泡后，再稍微炸紧一些，可以让口感更好。
06捞出沥干

快速捞出，沥干油。
07调汁勾芡

油锅下适量油煸炒葱蒜，倒入生抽、香醋、糖、勾芡薄粉，待酱汁调匀，加入五花肉和土豆，继续翻炒至均匀，加入适量葱油，再撒上葱花，即可出锅。

美食总容易让人留下美好记忆

荔枝肉的做法比较多

这是其中一款，制作简单，色泽鲜艳

味道不甜不腻，赶紧试试吧~

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