怎样在家做炸肉丸子（学会在家做Q弹香炸肉丸子）

，接下来我们就来聊聊关于怎样在家做炸肉丸子?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

怎样在家做炸肉丸子

1.准备猪肉馅 2.准备调味品：盐，老抽，十三香，搅匀。 3.准备葱姜水备用：水净重100克。 4.把前三个步骤的材料混合在一起搅匀，放两个鸡蛋，和匀后倒葱姜水，继续搅匀。我是把肉馅放在案板上铺平，把料倒在一起用刀剁。然后放的鸡蛋，继续剁，最后葱姜水，剁！ 5.大碗准备180克木薯淀粉。 6.把剁好的肉馅放进去抓匀。 7.把豆腐捏碎，和进肉馅里，继续抓拌均匀。 8.肉馅的最终形态！ 9.用虎口挤丸子。因为，挤出来的自然形态就很圆。 10.剁馅的板擦干净，不用水洗，有点油不沾，直接放挤好的丸子。 11.油锅放葵花瓜子油，烧热，程度是插入筷子，能看到一层小气泡，就可以下丸子了。 12.大火定型，改小火 13.大概炸十分钟左右 14.大概这个颜色，就可以出锅了！ 15.成品展示 16.特别Q弹，掰开还有小肉丝相连的样子！ 18.后悔炸的有点少，下次多点做，送人，自己吃，都好好,