槐花饺子馅的做法（槐花饺子馅怎么做）

食材：猪肉馅 600g、槐花 750g、面粉 450g、韭菜 100g、姜 适量、胡椒粉 适量、花椒粉 适量、盐 适量、香油 适量、蚝油 适量、味精 适量、料酒 适量，接下来我们就来聊聊关于槐花饺子馅的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

槐花饺子馅的做法

食材：猪肉馅 600g、槐花 750g、面粉 450g、韭菜 100g、姜 适量、胡椒粉 适量、花椒粉 适量、盐 适量、香油 适量、蚝油 适量、味精 适量、料酒 适量

采摘的新鲜槐花，在清水中泡15分钟，淘洗干净备用。

准备新鲜的猪肉馅。

韭菜少许洗净，姜一块，洗净备用。

面粉用凉水和成较软的面团，醒20分钟。

肉馅放入容器中，放入切碎的姜末，香油适量，料酒适量，花椒粉适量，胡椒粉少许，盐，酱油适量，蚝油，少许味精，用筷子顺时针搅打上劲，可以加入少许水，搅至肉馅有粘性为止。

槐花用开水稍焯烫一下捞出，用凉水过凉，攥出水分。

将焯烫好的槐花放入肉馅中，搅拌均匀。韭菜切碎，用少许香油拌匀，稍后再拌入馅中。

醒好的面团揉匀，下剂子擀皮。

接下来就是包饺子了，包好的饺子。

锅中加入足够量的水烧开后，下入包好的饺子，用勺子顺锅边推动两下，以免粘连。煮开后点入少许凉水，再推动两下，依次两次，饺子就熟了。

捞出裝盘，依个人喜好配上醋或是辣椒油即可。